【株式会社さくらの杜】【福島／石川郡】道の駅石川の料理長　◇新メニュー開発・地域創生に携わる裁量大きいポジション／転勤なし【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/8/17(月)〜2026/11/8(日)


【福島／石川郡】道の駅石川の料理長　◇新メニュー開発・地域創生に携わる裁量大きいポジション／転勤なし


【2026年9月新規オープン「道の駅石川」飲食コーナー料理長／地域食材を活かしたメニュー開発と店舗運営で地域創生に貢献】

■概要：
当社が運営する新規施設「道の駅石川」にて、飲食コーナーの料理長として調理、メニュー開発、スタッフマネジメントなど幅広い業務をお任せします。地域の旬の食材や生産者との連携を通じて新たな食の価値を創出し、地域活性化に直結するやりがいのあるポジションです。

■業務内容：
主な業務は飲食コーナーでの調理全般、接客対応、新メニューの企画・開発、既存メニューの改良や季節・イベントに応じたラインナップ強化です。加えて、地元農家や生産者との関係構築、仕入れルートの開拓、価格や品質交渉も行います。スタッフのシフト管理や人材育成、サービス向上のための教育も担います。さらに、店舗イベントやフェアの企画・運営も担当。
※オープン前は近隣店舗での研修、オープン後は現場責任者として運営を推進します。

■組織構成：
調理スタッフ・ホールスタッフと連携し、チームワークを大切にしながら業務を進めます。

■業務の魅力：
食材の仕入れからメニュー開発まで一貫して関われ、自身のアイデアや工夫を地域貢献に直結させることができます。月1回の開発会議で他店舗のノウハウも吸収できます。

■就業環境：
マイカー通勤可、シフト制（実働8時間）、福利厚生充実、転勤なしの安定した職場環境です。

■企業の特徴/魅力：
現場運営まで自社でやり切る実行力が強みで、6次産業化のノウハウと地域の魅力を引き出す力を持つ企業です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】