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正社員
掲載予定期間：2026/8/20(木)〜2026/11/11(水)
【新潟市中央区】人気ラーメン店店長候補月◆平均残業10時間以下◆月給32.5万円～◆転居を伴う転勤無
【新潟市内の人気ラーメン店運営／月平均残業時間10時間以下・店長候補／早期キャリアアップが可能な環境】
■業務概要
当社が展開する「いっとうや」「まっくうしゃ」など新潟市内の人気ラーメンブランドの各店舗にて、将来的な店長候補として店舗運営業務全般を担当します。まずは現場の基礎業務からスタートし、経験や意欲に応じて早期にスタッフマネジメントや店舗運営にもチャレンジいただきます。配属は新潟市内4店舗のいずれかで、希望や通勤を考慮して決定します。
■業務詳細
・キッチンでの調理、仕込み、盛り付けなどの業務
・オーダー取りや配膳、テーブル案内等の接客業務
・スタッフの育成やシフト作成、日々のマネジメント
・売上管理、在庫管理、衛生管理など店舗運営に関する管理業務
・各種販促施策の立案や実行、サービス品質の向上
・アルバイトスタッフの採用や教育
入社後はOJTや研修を通じて段階的に業務を習得し、実力と意欲次第で店長職を目指せます。
■扱うサービス
新潟エリアで高い知名度を誇る「いっとうや」「まっくうしゃ」ブランドの店舗運営に携わります。
■組織構成
平均年齢28歳の若手社員が中心となり、チームワークを重視した組織です。
■業務の魅力
飲食業界では珍しく残業月10時間以下、転勤なしで安定して働けます。実力次第で早期のキャリアアップも可能です。
■教育体制
研修期間3ヶ月（条件同じ）。OJTを中心に段階的にマネジメントスキルも習得可能です。
■就業環境
週休2日制・長期休暇・産休育休取得実績あり、安心して長く働ける環境です。
■想定されるキャリアパス
経験や意欲に応じて早期に店長昇格、さらに複数店舗の管理や新規出店立ち上げなど幅広いキャリアを描けます。
■企業の特徴/魅力
2004年創業。地域に根差した人気ブランドで、今後も新規出店・事業拡大を計画しています。自分の力を存分に発揮できる環境です。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 9:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜時短勤務＞ 相談可 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細1＞ いっとうや 本店 住所：新潟県新潟市中央区 紫竹山3-5-23 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 ＜勤務地詳細2＞ いっとうや・CoCoLo新潟店 住所：新潟県新潟市中央区 花園1-1-1 JR新潟駅構内 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 ＜勤務地詳細3＞ いっとうや 上近江店 住所：新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む） |
| 交通 | ＜勤務地補足＞ 上記以外 まっくうしゃ（真喰者） 笹口店 新潟県新潟市中央区南笹口2-1-56 配属店舗は希望・通勤を考慮します ＜転勤＞ 無 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 430万円～550万円 ＜賃金形態＞ 月給制 固定残業代なし。月給は基本給として支給されます。 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：325,000円～350,000円 ＜月給＞ 325,000円～350,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：1.5万円/月（実費） 家族手当：配偶者1万円/子1万円 社会保険：補足事項なし 退職金制度：入社後1年で支給 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 入社後は店舗業務からスタートし、経験やスキルに応じてマネジメント業務も学べます。 ＜その他補足＞ U・Iターン支援あり、制服貸与、時短勤務制度あり、産休・育休取得実績あり、長期休暇あり、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護休暇 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 週休2日制（シフト制）、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護・育児休暇あり |
| 応募資格 | ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件 ・飲食業界での経験（ジャンル不問） ■歓迎条件 ・ラーメン店での勤務経験 ・店長や副店長などマネジメント経験 ・スタッフ育成や店舗運営経験 ・食品衛生責任者などの資格 ＜必要資格＞ 歓迎条件：食品衛生責任者 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社いっとうや |
|---|---|
| 所在地 | 〒950-0914 新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23 |
| 事業内容 | ■事業内容 株式会社いっとうやは、新潟市を拠点にラーメン店「いっとうや」と味噌ラーメン専門店「まっくうしゃ」を運営する飲食企業です。 主力商品である「かさね醤油」を中心に、魚介と豚骨を組み合わせた独自のラーメンを提供しています。 ビジネスモデルは店舗運営による飲食事業で、商品力とブランド力を強みにリピーターを獲得し、安定した集客を実現しています。 ■ビジョン 2004年に新潟市で創業。「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し、地域に愛される店舗づくりを大切にしています。 創業以来、看板商品の品質向上にこだわり続け、新潟を代表するラーメンブランドとして成長してきました。 ■特徴 新潟県内屈指の知名度を誇り、各種メディア掲載やミシュランガイド新潟への掲載実績があります。 魚介×豚骨の独自スープや厳選素材による商品力が強みです。 また、未経験者から店長・マネージャーを目指せる育成環境を整備し、人材育成にも力を入れています。 ■組織風土 「顧客満足第一」の考え方が根付いており、地域のお客様から長年支持を獲得しています。 社員は接客・調理だけでなく、在庫管理や売上管理など幅広い業務に携わるため、主体性と経営視点を養える環境があります。 現場重視で人材育成を大切にする風土が特徴です。 |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | 年2004年11月 |
| 資本金 | - |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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