【株式会社いっとうや】【新潟市・長岡市】新店拡大フェーズ店長候補◆新潟人気ラーメンいっとうや／SV候補・月給32.5万円～【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/8/20(木)〜2026/11/11(水)


【新潟市・長岡市】新店拡大フェーズ店長候補◆新潟人気ラーメンいっとうや／SV候補・月給32.5万円～


「店長経験を活かして、次は新店立ち上げやSVを目指したい」そんな想いの方お待ちしています。
■この求人の魅力
・新潟県内トップクラスの知名度を誇る人気ラーメンブランド
・2026年11月に長岡市へ新店オープン予定
・今後も新店出店を予定する成長企業
・店長候補として入社し、新店立ち上げにも挑戦可能
・年齢や社歴ではなく成果と意欲を正当に評価
・副店長430万円、店長500万円、SV600万円のキャリアパスあり
・転居を伴う転勤なし
・券売機導入や人員配置の最適化により残業月10時間程度を目指した運営体制
・1店舗あたり正社員3～4名体制のため休日取得やシフト調整もしやすい環境

■募集背景
2004年の創業以来、「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し続けてきた当社。『いっとうや』『まっくうしゃ』は新潟県内でも高い知名度を誇るブランドへ成長しました。
今後の事業拡大を見据え、将来の店長・エリアマネージャー候補として中核を担う方を募集します。

■仕事内容
各店舗にて店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。
・調理、仕込み、品質管理
・接客、サービス品質向上施策の実施
・売上管理、原価管理
・アルバイト採用、育成、評価
・シフト作成および労務管理
・販促企画やキャンペーン企画
・店舗課題の改善提案
・新店舗立ち上げ準備、オペレーション構築

■キャリアパス
入社後は経験に応じて店舗運営を担当いただき、早期に副店長・店長をお任せします。その後は複数店舗の管理を行うSVや、新店立ち上げ責任者として活躍できる環境があります。
今後の出店計画に伴い新たなポストが生まれるため、「ポジションが空かない」「昇格機会がない」といった悩みを抱える方には最適な環境です。

■組織について
各店舗は正社員3～4名、アルバイト15～20名体制で運営しています。
20代から40代まで幅広い社員が活躍しており、現場の意見やアイデアを積極的に取り入れる風土があります。

■当社について
株式会社いっとうやは、ミシュランガイド掲載実績を持つ新潟屈指の人気ラーメンブランドです。地域密着を大切にしながら、さらなる店舗拡大を進めています。店舗運営の経験を活かし、会社の成長そのものに関わりたい方を歓迎します。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】