【株式会社ＴＲＵＮＫ】【東京】食品衛生管理リーダー候補◆事業拡大中◎ブティックホテル展開の東証上場G企業◆土日祝休【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/9/10(木)〜2026/12/2(水)


【東京】食品衛生管理リーダー候補◆事業拡大中◎ブティックホテル展開の東証上場G企業◆土日祝休


～ブティックホテル「TRUNK」ブランド展開／土日祝休み／渋谷駅徒歩10分～

■業務内容：
今後、積極的な出店を予定しており、事業拡大中の当社における食品衛生管理の責任者として、各種業務を主導していただきます。

■具体的な業務内容：
ご本人のスキル・志向に基づき、以下業務の全てまたは一部分をお任せします。

◇衛生管理業務
・各保健所との折衝、営業許可及び届出申請・管理
・食品衛生法および関連法規に基づく適切な業務の管理・監督
・食品衛生リスク低減のために必要な提案や実行状況のフォローアップ
・事業所の食品衛生管理者として社内講習会などを実施
・HACCPに基づく食品衛生管理の運用・見直し
・食品衛生管理計画に基づく食品衛生業務の教育等

◇品質管理業務
・食品表示、栄養表示等の依頼および点検
・定期的な検査の社外への依頼および折衝
・外部取引先施設の衛生点検
・社外衛生監査会社との折衝
・社内衛生監査の管理・監督

◇コンプライアンス関連業務
・全社的なコンプライアンス意識醸成に関する活動

■ブティックホテルについて：
ブティックホテルは、規模が小さく10室～100室程度の客室を有し、ユニークなコンセプトや独自のデザイン、高いクリエイティビティをセールスポイントに持つ、高価格帯のホテルです。
運営をマニュアル化しないことも特徴であり、TRUNKにも画一的なマニュアルはありません。社員一人ひとりがオーナーシップと創造性を発揮することが価値に繋がると考えています。
今後もTRUNKは複数の新規出店を控えており「食品衛生の観点から会社の成長を支えていきたい、事業が急スケールしていくダイナミズムを味わいたい」という方であれば思う存分ご自身の能力を発揮いただけると思います。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】