【株式会社ホテルコンチネンタル府中】ホールマネージャー候補*メディア掲載実績多数のホテルで活躍*月給33万円〜*賞与年2回*駅徒歩1分（正社員）

ポイント1【現場で接客を楽しみながら、店舗を動かす】 大きな裁量と遊び心が“理想のホテル”を創り上げる――。

マニュアル的な接客は、ホテルコンチネンタル府中にありません。
あるのは、“創意工夫を凝らせる余白を楽しめる裁量”です。

●珍しい野菜が届いたら、お客様にサービスで振る舞う
●店舗のメニューブックのデザインを一新する
●若手スタッフと企画した新しいアイデアをSNSで発信する
●現場の導線を考え、店内のレイアウトを大胆に変えてみる

上記は例に過ぎませんが、このように【遊び心】を持って、
ホテルをより良くして行けることがこの業界の面白いところ。
まずは自分が楽しみながら仕事ができることは醍醐味の一つです。

そして、今回募集するのはマネージャー候補。
「お客様が喜ぶ」という結果だけを追い求めるのではなく、
あなた自身が創意工夫を凝らしながらプロセスそのものを楽しみ、
結果、自然と売上や顧客満足度に繋がっていく――。

そんな好循環を現場から創り上げていくスタッフと一緒に働きたいと思っています。

私たちは、直営農場『東北牧場』から届く完全無農薬野菜など、
当社ならではの唯一無二の武器を活かしたサービスを提供できます。
その中でぜひ大きな裁量を活かしながら、理想のホテルを共に創り上げませんか？

ポイント2ホテル・レストランで使用する卵はすべて、東北牧場の卵

ご提供するお料理・デザートは、すべてホテル直営農場「東北牧場」の卵を使用しております。卵はだれにとっても身近で、毎日の生活になくてはならないもの。だからこそ、私たちは100％安心・安全な卵を提供します。しかし、東北牧場の卵にこだわるからこそ、時に館内で使用する卵が不足することも。特に、バイキングレストラン東北牧場での人気メニュー「東北牧場の卵かけご飯」は、日によってご提供できないこともあります。そこで東北牧場では卵の増産計画を進めています。鶏の数を単に増やすのではなく、鶏のストレスを増やさないために鶏舎を拡張し、鶏の主食となる無農薬栽培デントコーン※の作付面積も拡大。簡単ではありませんが、必要なプロセスを欠かさず、積み重ねていくことを大切にしています。
※デントコーンも東北牧場で無農薬栽培

ポイント3口コミに現れる弊社の特徴

当ホテル・レストランでご提供するすべてのお料理・デザートには、100％「東北牧場の卵」を使用しています。そのため、バイキングレストラン東北牧場で好評の人気メニュー「東北牧場の卵かけご飯」は日によっては欠品となり、ご提供できないことも。そんな時、お客様の口コミで、「東北牧場の卵が欠品していて残念だった」といった内容のものをいただくことがあります。東北牧場の卵を心待ちにしてご来館いただくお客様に申し訳なく思うのですが、同時に、「他のホテルやレストランでこのような口コミを見ることがあるだろうか」とも考えます。東北牧場の卵や野菜を楽しみにご来館くださるという能動的需要の源泉は東北牧場の食材や取り組みです。このようなお客様のように、私たちの取り組みに共感してくださっていることを大変ありがたく思います。

ポイント4取材担当者より

取材で最も印象的だったのは2つ。1つ目は「効率よりも遊び心を」というスタンスだ。マニュアル化された接客が主流の現代において、同社はスタッフ一人ひとりが「どうすれば喜んでもらえるか」を自ら考え行動できる裁量がある。メニュー開発やSNS発信も稟議不要で即実践できるスピード感があり、まさに創意工夫を「楽しむ余白」が多くある環境だ。
2つ目は、同社が扱うのは直営農場『東北牧場』から届く完全無農薬野菜やブランド卵など、他では決して真似できない「本物」の食材。その取り組みは大学などのアカデミックからも注目を集めるだけでなく、多くの食通ファンを唸らせる料理へ昇華されている。
その2つがあるからこそ、同社であれば自信をもって自分らしいサービスを追求できると感じられた。当然、キャリアアップの道も開かれている。唯一無二のホテル創りに挑む同社で、ぜひキャリアを築いてみてはいかがだろうか。