【浦島観光ホテル株式会社】【和歌山/那智勝浦町】和食調理スタッフ◆料理旅館『万清楼』で地域の食文化を発信◆寮完備【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/2(月)〜2027/1/31(日)


【和歌山/那智勝浦町】和食調理スタッフ◆料理旅館『万清楼』で地域の食文化を発信◆寮完備


~料理旅館『万清楼』の和食調理担当／地域の食文化を発信／UIターン歓迎／寮完備◎～

■募集背景：
同社は2024年の事業承継を機に新たな経営体制へ移行し、組織改革や事業拡大を推進しています。和歌山県内で複数の温泉旅館・ホテルを運営する中、「万清楼」では地域の食の魅力をより多くのお客様へ届けるため、調理部門の体制強化を進めています。那智勝浦ならではの新鮮な海の幸を活かし、食を通じたおもてなしを担っていただく調理スタッフを募集します。

■業務概要：
和歌山県・那智勝浦町にある料理旅館「万清楼」にて、和食調理業務をお任せします。勝浦漁港で水揚げされた生マグロや地元の新鮮な魚介類をはじめ、地域の豊かな食材を活かした料理づくりに携わるポジションです。朝食・夕食の調理や仕込み、食材管理などを担当しながら、お客様へ地域ならではの食体験を提供していただきます。ホテルや旅館、飲食店での調理経験を活かし、さらなるスキルアップを目指せる環境です。

■職務詳細：
・地元食材を活かした夕食・朝食の調理および盛り付け業務
・食材の仕込み、下ごしらえ業務
・食材の発注および在庫管理
・厨房内の衛生管理および清掃業務

■組織体制：
調理部門では経験豊富なスタッフが在籍し、連携しながらお客様への料理提供を行っています。同社ではサービス品質向上に加え、働き方改革や育成体制の充実にも取り組んでおり、経験やスキルに応じて幅広い業務へ挑戦できる環境です。

■魅力ポイント
（1）勝浦ならではの食材を活かした料理づくり
日本有数の水揚げ量を誇る生マグロや新鮮な魚介類など、地域の魅力あふれる食材を扱うことができます。食を通じて那智勝浦の魅力を発信できるやりがいがあります。

（2）経験を活かしながら成長できる環境
旅館ならではの和食調理スキルを磨ける環境
朝食から会席料理まで幅広い調理に携わることができ、和食の技術や知識を深められます。メニュー改善や食材管理などにも関わりながら成長できる環境です。

（3）地方で腰を据えて働ける福利厚生
社員寮を完備しており、遠方からの入社も歓迎しています。社会保険完備、社員割引制度、教育研修制度など福利厚生も充実。自然豊かな環境で腰を据えて長く活躍できる職場です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】