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| 仕事内容 | 【仕事内容】 パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当いただきます。 酵母・発酵に関する基礎研究（スタイルブレッドの命であるルヴァン・発酵種の培養や持続化） 冷凍耐性向上のための研究開発（「なぜ冷凍しても美味しいのか？」を科学的に分析・体系化するやりがいのある仕事です） パンの品質（膨らみ・食感・日持ち）改善、原料配合・製法の検討および試作、工房設備の洗浄・管理などの衛生業務 ※デスクワークだけ |
|---|---|
| 応募資格 | 【必須要件】 下記、いずれかのご経験・知識 ■理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド ■研究プロセスの理解がある方（仮説立案～検証～数値化） ■実験・検証を主体的に進めた経験 ※大学での経験でも問題ありません！ ※現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方 【... |
| 給与 | 年収 450万円～600万円 |
| 勤務地 | 群馬県 桐生市浜松町 |
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| 会社名 | 株式会社スタイルブレッド |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 紹介文 | - |
| 業種 | - |
| 設立 | 2006年 |
| 代表者 | - |
| 資本金 | 100百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| URL | |
| 事業内容 | 焼成冷凍パンの製造・販売 日々の朝食から特別な日のディナーまで、多様なシーンにマッチする幅広い製品ラインナップを提供。シンプルなバケットから風味豊かなデニッシュ、クロワッサンまでどのお客様でも満足させる商品を揃えています！ 株式会社スタイルブレッドは、自社製の高品質な焼成冷凍パンを「STYLE BREAD」としてブランド化し、事業展開を行っている会社です。1930年に製パン所を創業し、2006年に冷凍焼成パン事業をスタートしました。焼成冷凍パンとは、パン製造の最終工程である焼成後、急速冷凍するパンのこと。焼成後に急速冷凍することで、パンの劣化の原因となる水分の蒸発とデンプンの劣化を防ぎ、焼きたてそ |
| 主要取引先 | - |
| 主要取引銀行 | - |
