【京都市】魚がさばける方大歓迎！！海鮮系大衆居酒屋での調理スタッフ（正社員） / 会社名非公開

□■□■□　この求人のポイント　□■□■□

★関西・関東で飲食店を経営しており
フランチャイジーとして焼き鳥居酒屋「鳥貴族」
の運営や、オリジナルブランドの業態開発も行っています。
┗現在、92店舗を運営中！！


★人事評価が、年2回あります！
┗昇格、昇給のスピードが速いのが特徴


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【業務概要】
キッチンスタッフとして、店舗の調理・接客全般を
担っていただきます。

【所属想定の業態】
★海鮮居酒屋業態★
～特徴～
すし・鮮魚はもちろん丁寧に出汁をひいた逸品ものや
旬の食材を使用したおすすめ商品を多数用意。

他店では出せない商品価格を実現し、
「安いだけのマグロ100円」「魚屋の刺身盛999円」などの
価格訴求を行い、戦略的にチープ感も演出しています。

大々的な宣伝などは行わず、地域に根差した店づくりを目指し
、子どもから、年配者まで幅広い客層が満足できる商品構成です。


【具体的な業務内容】
★調理
┗食材の仕込み、カット、各種調理など

★人材管理
┗アルバイト、社員への教育・育成、シフト管理など

★食材管理
┗食材の在庫確認、棚卸し、発注業務など

※ホール業務を兼任することもあります。

ひと通りの調理業務に慣れたら、発注・在庫管理や衛生管理、
スタッフのシフト作成、店舗マネジメントにも関わっていただきます。