箱根　芦ノ湖　はなをり　パティシエ（正社員） / 非公開

"・館内レストラン《ブッフェダイニング「季（とき）しかり」》での調理業務（製菓）
・カフェラウンジで提供する菓子の製作（※）

※現在、カフェラウンジでの提供を行っておりません。
　緊急事態宣言等の環境を鑑み再開の可能性はありますが、再開時期は未定です。

【仕事内容】
パティシエとして、オープンキッチンのスタイルでお客様に好評な館内レストラン《ブッフェダイニング「季（とき）しかり」》の
朝食・夕食時で提供するデザート作りを、仕入れや仕込みからお任せします。
ご経験によりお任せ出来る範囲が異なりますが、一定のご経験をお持ちであれば、単独で仕上げまでの全般業務をお任せします。
また、メニュー開発は年4回実施しており、オリジナルメニューのご提案をいただく事も可能です。

これから経験を積んでいきたいとお考えの方は、様々な洋菓子・和菓子の他、ケーキをはじめとしたシーズンごとの
イベントスイーツ作りに携わる事も可能な為、幅広い経験をしてキャリアアップが可能です。
　
《ブッフェダイニング「季（とき）しかり」》
　・旬の素材を吟味して、二十四節気 (にじゅうしせっき) による季節感を表現するディナー和洋ブッフェ
　・72 卓、208 席（うち個室 30 席）"