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正社員
『最高級の食材と技術で、和食の真髄を極める仕事』
しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路は、
創業以来「おもてなし」と「品質」にこだわり、
厳選した国産牛や旬の食材を使った本格和食を提供してきました。
私たちが目指すのは、ただ料理を作るだけではなく、
お客様に心から満足いただける時間を創り出すことです。
今回募集するのは、調理スタッフ。
しゃぶしゃぶを中心に、煮物・焼き物・揚げ物など和食全般の調理を担当していただきます。
経験者はもちろん、未経験の方も歓迎。
基礎から丁寧に指導し、確かな技術を身につけられる環境を整えています。
「料理が好き」
「和食の技術を磨きたい」
「お客様に喜ばれる仕事がしたい」
そんな想いをお持ちの方にぴったりの職場です。
将来的にはメニュー開発や後輩指導など、キャリアアップのチャンスも豊富。
安定した環境で、あなたの腕を存分に活かしてください。
私たちと一緒に、日本料理の奥深さを追求しませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしています。
【具体的な業務内容】
当店では、厳選した国産牛や旬の食材を使用し、
しゃぶしゃぶを中心とした日本料理を提供しています。
調理スタッフとして、以下の業務をお任せします。
・しゃぶしゃぶ用食材の下ごしらえ、盛り付け
・和食の基本調理（煮物・焼き物・揚げ物など）
・食材の品質管理、衛生管理
・コース料理の仕込み・調理
・調理場の清掃・整理整頓
・将来的にはメニュー開発や後輩指導にも携わっていただきます
※経験やスキルに応じて、簡単な作業からスタートし、徐々にステップアップできます。
ポイント1同僚からのメッセージ
『収入面や休日・休暇など、大企業ならではの待遇で働きやすい環境です。』
前職も調理の仕事をしていましたが、勤めていた店舗の閉店に伴い、知人から誘いを受けて転職しました。
チェーン店で働くのは初めてで、最初は作る料理の数や発注する食材の量に驚きましたが、アレルギー対応や宗教的に好まれる料理など、数多くのお客様に対して「求められる提供する」ノウハウや技術を学べました。
また木曽路では牛肉の品質にこだわりを持っており、肉の品質を見極める目も養われたと思います。
前職ではあまり決まった休みも取れませんでしたが、木曽路は休日・休暇や福利厚生もしっかりしていて、安心して勤務できています。
木曽路では調理担当がお客様の前に出る機会はほぼありませんが、接客担当を通じて「お客様の声」を聞くのが喜びですね。
今は副料理長という立場ですが近い将来、料理長になり、店のトップとして活躍できるのを目標にがんばっています。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | 【シフト制】10:00〜22:00（実働8時間） ※早上がり、遅出、残業があります。 ※店舗営業時間は基本21：30までなので日付が変わる深夜勤務は有りません。 ※基本21：00オーダーストップ 【営業時間】 ・11：00〜15：00（L.O.14：30） ・17：00〜21：30（L.O.21：00） |
| 勤務地 | 関東（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県） 東海（名古屋市内、愛知県三河地区、尾張地区、知多地区、岐阜県、三重県、静岡県） 関西（大阪府、奈良県、兵庫県、和歌山県） 中国（岡山県） 九州（福岡県） にある「木曽路」いずれかの店舗 ※新店が「大阪府・岡山県」でオープン 積極募集中です。 ※地区ごとの採用になります。 ※希望勤務地を考慮いたします。 ※U・Iターン歓迎！ |
| 交通 | 勤務地により異なります。 |
| 給与 | 月給24万7000円以上（未経験者） 月給33万9000円以上（料理長候補/管理職経験者） ※これまでの経験・能力を充分考慮し、当社規定により決定します。 ★年2回、上司と相談しながら目標チャレンジシートを作成。 これを期末に自己評価することで、賞与査定の参考資料としています。 自分自身の振り返りにも役立つ評価システムが用意されています。 例）465万円/入社4年目33歳 530万円/入社10年目43歳（副料理長） 710万円/入社18年目48歳（料理長） |
| 待遇・福利厚生 | 【昇給・賞与】 ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） ※年間支給額平均120万円 【諸手当】 ■達成祝金 ■成果配分制度（料理長になると、給与・賞与の他に4半期ごとに業績に応じて支給します） ■深夜手当 ■住宅手当（5,000円~10,000円） ■正月手当 ■交通費支給（上限100,000円） 【福利厚生】 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■制服貸与 ■退職金制度（勤続3年以降） ■財形貯蓄制度 ■社員持株会 ■厚生年金 ■社員割引制度 ■入寮制度（当社規定あり） ■賄いあり ■一部店舗は車通勤可(駐車場完備) ■保養所（リゾートトラストと契約しており、全国のホテル・宿泊施設を優待価格で利用できます） ■インセンティブ制度(4半期毎の業績に応じ支給） |
| 休日・休暇 | ■週休2日制（月8日〜10日休み/交替制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児・介護休暇 ※半期ごとに1度、5連休の取得も可能です（取得率80％） |
| 応募資格 | ◎高卒以上 【歓迎される経験・スキル・資格】 ◎飲食店での調理経験のある方 ※採用時における調理師免許の有無は問いません。 ※仕込み〜調理、盛付けまで担当した経験のある方、ホテルやレストランなどでの調理経験、和食や料理長経験者は歓迎します！ 【求める人物像】 ◎料理の技を磨くことが好きな方 【未経験者へのメッセージ】 私たちは未経験者の可能性に大きな期待を寄せています。 実際、過去にもこの会社で、はじめて社会人となった社員が幹部に昇進した実績もあります。 経験がなくても、やる気があって、とことん頑張りたいあなたを私たちは応援します。 【募集背景】 「しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路」は、 創業以来こだわり抜いた食材とおもてなしで、多くのお客様にご支持いただいております。 現在、多数出展予定の為正社員の採用を積極的に行ってます！ さらなるサービス向上と店舗体制強化、多数出展予定の為、調理スタッフを増員募集いたします。 和食の技術を磨きたい方、食材や調理法にこだわりを持ち、質の高い料理を提供したい方を歓迎します。 （採用予定人数：） |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | 【選考スケジュール・プロセス】 書類選考 ▼ 面接 2回 ▼ 内定 ※名古屋本社、東日本本部、西日本本部のいずれかで面接を行います。 （希望面接地は考慮いたします） 【注意事項】 このままイーキャリアよりご応募ください。 なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※応募の秘密は厳守いたします。 ※面接日・入社日はご相談に応じます。 在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。 ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。 |
| 会社名称 | 株式会社 木曽路 |
|---|---|
| 所在地 | 〒466-8507 愛知県名古屋市昭和区白金3-18-13 |
| 事業内容 | ■概要：「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」を中心に、焼肉や居酒屋など多業態を展開する外食企業です。全国に約190店舗を持ち、東証プライム市場・名証プレミア市場に上場しています。伝統的なおもてなしと高品質な料理で、「よろこびの食文化の創造」を企業理念としています。 ■企業理念：同社は「喜びの食文化の創造」を経営理念とする会社です。「よりおいしい料理をお値打ちに、真心を込めたサービスで提供し、多くの人々に外食の楽しさと人生の喜びを感じていただく」ことを最大の目標としています。 ■各種飲食店の経営： ・しゃぶしゃぶ・日本料理店『木曽路』 ・焼肉、『大将軍』、『くいどん』 ・鶏料理専門店『とりかく』 ・和食レストラン『鈴のれん』 他 ■全190店舗を展開（2025年3月末時点） 木曽路 ：126店舗 大将軍 ：12店舗 くいどん：35店舗 鈴のれん：5店舗 居酒屋 ：8店舗 からしげ：4店舗 |
| 代表者 | 中川 晃成 |
| URL | https://www.kisoji.co.jp/ |
| 設立 | 年1952年9月 |
| 資本金 | 1,264,800百万円 |
| 売上 | 53,229百万円 |
| 従業員数 | 1,337名 |
| 平均年齢 | 44.9歳 |
| 主要取引先 | - |
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株式会社オオモリ
サラダボウル専門店スタッフ＊未経験歓迎＊月給25万円以上＊残業ほぼなし
株式会社ＷｉｔｈＧｒｅｅｎ 銀座オフィス 本社
店舗スタッフ*即戦力採用*賞与年3.4ヶ月*年休122日*有休平均11.8日
株式会社ワイズマート
ホールスタッフ*未経験OK*月8日休み＆実働7時間も可*賞与年2回*手当充実
株式会社天一
【レジ受付スタッフ】未経験歓迎＊賞与年3回＊48店舗有＊自宅近くで働く/22
株式会社サンベルクス
特急列車・新観光列車『GRAN 天空』の乗務スタッフ◇未経験OK◇転勤なし
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