【株式会社オカムラ食品工業】【日本橋】品質管理（サーモン、サバ、いくら等）◆海外拠点も展開するサーモン養殖のパイオニア企業【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/3/28(木)〜2024/6/26(水)


【日本橋】品質管理（サーモン、サバ、いくら等）◆海外拠点も展開するサーモン養殖のパイオニア企業


【東証スタンダード上場／海外にジャパンブランドを発信／年間休日120日・土日祝休】

原料の仕入れ、加工、販売における全ての段階での品質管理体制の構築、監査、改善や、規格書・食品表示ラベル作成、海外加工場への指導など当社品質管理の業務は多岐にわたります。
現メンバーと分担して上記業務を遂行していただきます。

■具体的な業務内容：
原料（サーモン、サバ、いくら、筋子、数の子、ほたて等）の調達、加工、出荷（青森、ベトナム、ミャンマー、シンガポール）にいたる全てのプロセスにおいて専門的見地から問題がないか適宜検証し、問題点について改善を進めて頂きます。
現状の検証と見直しを進めて適切な管理手法を随時導入し、国内外の工場における製造、物流など全社の品質保証体制の再構築に取り組んで頂きます。
・品質基準策定
・加工委託先メーカーの品質保証能力評価・製造工程監査
・市場投入後に不具合の有った商品の解析・原因追及・再発防止策検討
・工場におけるHACCPに基づく衛生管理の維持と更新
・新商品の製造工程の構築・製品企画の設定
・規格書の作成及び管理
・食品表示ラベルの作成及び管理
・従業員や協力工場への食品衛生教育
・工場監査・検査による課題の抽出と改善
・工場長への工程改善策の立案および実施状況の監査報告
・品質マネジメントシステムに関する認証取得

■配属先について：
東京事業本部品質管理室（東京6名／うち男性3名、女性3名、青森4名／うち男性2名、女性2名）

■当社の魅力：
◇2023年9月に東証スタンダード市場に上場しました。
◇デンマークの技術と施設を活用した養殖技術や、サーモン養殖に適した環境を有することが強みです。
◇また日本の先駆けとなる大規模サーモントラウト養殖を進めるべく、大学等の研究機関や外部民間企業と共同で研究開発等を行っています。
◇海外拠点においても、日本ならではの管理方法、改善アイデア、丁寧な作業を実践し、長年培った日本的な「ものづくり」を価値として提供していくことを心がけています。

【チーム／組織構成】