【株式会社銀の森コーポレーション】【恵那市】商品開発（パティスリーブランド GIN NO MORI）◇将来のマネジメント候補／転勤無【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/5/16(木)〜2024/8/7(水)


【恵那市】商品開発（パティスリーブランド GIN NO MORI）◇将来のマネジメント候補／転勤無


【お菓子作りが好きへ・洋菓子の試作開発◎残業月5h程度・土日休み】

業務用冷凍食品、冷凍おせち、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」 を運営する当社の自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」にて、特定の材料等を使用してレシピ作成から実際に試作品の調理、食感などがどのように変化するかなどの分析までを行っていただきます。

■本ポジションについて：
自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」において、企画部門にて作成された企画書（例：こういうう材を使って、賞味期限45日で常温保存可能なパウンドケーキを作ってください、このサイズで10種類のクッキーを作ってくださいなど）に沿って「森の恵み」にこだわった珍しい食材を使用した洋菓子の試作開発を担当していただきます。
具体的には、1年通してシーズンごとの新商品開発やイベント商品（イースター・ハロウィン・クリスマスなど）、現行のクッキーのブラッシュアップ・コラボ商品など。実際に様々な焼き菓子を試作していただき、レシピ作成から、工場への落とし込み等、商品化に向けての様々な業務を担っていただきます。
大人気ブランドの商品設計に企画から携わることができるポジションです！
【変更の範囲：会社の定める業務】

■職務内容：
・レシピ作成
・試作調理
・原材料の計量・配合
・原料の発注（試作作の原料）
・原価計算、試作準備など付随する業務
・購買課のの材商談同席（場合によって）等

■GIN NO MORIについて：
看板商品は”プティボワ”というクッキー。
銀の森コーポレーションの自社ブランドとして展開しており、雑誌で取り上げられるほどの人気商品です。
一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森はどこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美しさの無限の可能性を追及したいという思いから一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。
有名婦人雑誌のスイーツランキングにランクインするほか(株)ぐるなびが運営する「こちら秘書室」の「接待手土産セレクション2020」に入選した実績もあり、銀座SIXや名古屋ミッドランドスクエアにも店舗展開中です。

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】