調理スタッフ（係長クラス）（正社員） / 会社名非公開

【パソナキャリア経由での入社実績あり】
同社が運営する、滋賀大津にございます、「うなぎ料亭」にて料理長の右腕として調理、調理管理をお任せいたします。琵琶湖・瀬田川のほとりで操業400年以上の老舗に受け継がれてきた瀬田鰻を提供するお店です。
室町創業の鰻専門店が料理人を募集します。炭火でじっくり焼き上げた自慢の鰻料理をご提供しています。うなぎ調理の経験がなくてもかまいません。慶事や七五三・お宮参りなどにもご利用いただくことも多い店舗です。
【調理スタッフの仕事内容】
仕込みから調理、盛りつけまでお任せ。2番手としてご活躍いただきます。入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。

【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート
・全体の流れを学んで調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育
・料理長の補助

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。