正社員
レストラン 4 店舗のホールサービスとビバレッジ部門の最高責任者とし
て全ての指揮・判断・統制・管理をお任せします。
【職務】
・2 ブランド 4 店舗の調理領域以外の統括
・他セクションとのコミュニケーション（キッチン部門、経営陣、本部事務職）
・レストラン運営に付随する全ての数値管理と改善（売上、コスト、利益）
・オペレーション管理、改善（人員配置やマニュアルなどソフト、POS などハード、両面）
・採用（アルバイト、中途、新卒、外国人）
・教育（接客ロールプレイ、OJT 中心）
・ドリンクメニュー、ワインリストの決定
・顧客、スタッフ双方へのブランディング
・販促（グルメ媒体、SNS などのメディア運用、取材対応）
・入居商業施設とのコミュニケーション、関係性構築
・必要に応じて現場でのサービス提供（本部ポジションだが現場フォローも有り）
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | ・東京都千代田区有楽町 ・東京都豊島区東池袋 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 550万円～750万円 |
| 待遇・福利厚生 | 年収 550～700 万円 ※これまでの経験や能力を踏まえ応相談 ※管理職手当を含む |
| 休日・休暇 | 休日 月 8 日休み、年末年始休暇 2 日、時期休暇７日 年間休日日数 105 日 ※上記に加えて下記有給から年 5 日の計画有給消化（入社半年後以降） 有給 初年度 10 日付与（入社半年） |
| 応募資格 | ＜必須＞ ・ディナー客単価 7,000 円以上の飲食店にて 3 年以上のマネジメント経験 ・現場でテーブルサービスの実務経験 3 年以上 ・最低限の PC スキル（Excel、Word、PowerPoint） ＜歓迎＞ ・100 席以上の大型店での現場経験、マネジメント経験 ・英語での接客経験 ・年間での人員採用計画の立案、運用経験 ・外国人スタッフ（永住ビザ、特定技能ビザ）のマネジメント経験 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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| 選考プロセス | - |
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