国内大手ホテルに内設のレストランで調理・サービススタッフ／国賓やVIPに対応する格式高いスキルが身に付く（正社員） / 会社名非公開

国内に約60、海外に約30の施設を運営している国内最大手級のホテルチェーンです。
創業から100年以上経った今も変わらず成長を続けており、250か所を目標に拠点を拡大していきます。
コンクールで受賞歴のあるスタッフや、食材やワインなどに精通しているスタッフなど
さまざまな経験・スキルを持った先輩が活躍しており、切磋琢磨しながら成長できる環境です。

【具体的なお仕事内容】
どの部署でもOJTにて少しずつ業務をお任せします。
入社後の流れご希望やスキルを考慮して調理・レストランサービスいずれかの部署に配属します。

《調理》
◆仕込み～調理～盛り付け
◆食材の仕入れ・在庫管理
◆メニューの企画・開発
◆カウンターでの調理
◆清掃業務　など

〈ポイント〉
仕込みや調理などは厨房で行いますが、直接お客様とお話しする機会も少なくありません。
「おいしかったよ」の声がモチベーションにつながります。

《レストランサービス》
◆お席へのご案内
◆メニュー説明～オーダー対応
◆料理やドリンクの提供
◆開店前の準備
◆クローズ作業
◆キャッシャー業務
◆予約対応　など

〈ポイント〉
豊富な食材・ドリンクの知識がお客様の満足につながります。
慣れてきたら徐々に専門的な知識が必要な仕事をお任せする予定です。


【将来のキャリアパス】
調理スタッフでは一通り経験を積んでいくと新メニューの開発に携われる可能性もあります。
季節の食材を使ったメニューなどどんどんアイディアを発信してください。

レストランサービスではソムリエ資格など業務に関係する資格取得の支援を行っています。
店長などのポジションにも早い段階で挑戦可能な環境です。

【勤務時間】
♦︎1ヵ月単位の変形労働時間制（シフト制）
※休憩時間を除き変形期間を通算して1週あたりの勤務時間37時間30分以内（もしくは40時間以内）
もしくは
♦︎交替勤務制／実働7時間30分（1週間の実働37時間30分）もしくは実働8時間（1週間の実働40時間）

＜シフト例＞ (1)8:00～17:00 (2)10:00～19:00 (3)12:00～21:00 ※休憩1時間
残業は月20時間程度です。