【荒井アンドアソシエイツ株式会社　新潟支社】（ 料理長 ）和食をメインとする料理店／学歴不問／週休2日／残業少なめ（正社員）

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会社情報
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＼ 温泉施設内の料理屋 ／

和食をメインとしたお店です！
「山だけど、海の幸。」がモットーで、
妙高の地で新鮮な日本海の海の幸を提供しています。

ホテル、スキー場が一体で
春から秋、冬の時期と一年中営業の施設！
自然豊かな条件で賑わっています。


＞＞従業員55人
＞＞資本金9,000万円


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仕事内容
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＼ 今回の募集は料理長です ／

「つぐみ」という料理店での業務になります。

～具体的には～

・発注
・在庫管理や衛生管理
・メニューの考案、決定、
・原価管理
・食材の選定
・仕入れ
・食器洗浄
・厨房の清掃
・後片付け
・整理整頓
・衛生管理

などレストランの調理業務全般を
お任せします。


定食は、そば、肉、刺身、天ぷら、カレー等多岐に亘り、
アラカルトも酒のつまみを中心に取り揃えます。

その他麺類として、妙高産のそばや信州温そば、
讃岐うどん、ラーメンとバラエティに富みます。


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注目ポイント
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＼ 自然豊かな場所での勤務です ／

・社員寮あり
　光熱費なそ全て込みで～11,000円！

・スキー場利用券など
　福利厚生面が充実！


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求める人材
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＼ 下記、お持ちの方歓迎 ／

・レストランやホテル調理部門で
　5年以上のマネジメントがある方

・調理師免許をお持ちの方、必須

・鮮魚士（2級）をお持ちの方、尚良し

・普通自動車運転免許をお持ちの方、必須


一緒に働ける日を楽しみにしています！