【亀田製菓株式会社】【新潟市】研究開発/想定年収450万円～680万円/亀田製菓株式会社/東証プライム（正社員）

【募集職種】
研究開発

【募集職務】
機能性食品素材の研究開発

【募集部署】
食品開発研究所

【業務内容】
食の新しい価値を創造提供することを目指し、機能性素材の研究開発、技術研究に取り組んでいただきます。

【具体的には】
・ヒトを対象とした臨床試験の設計、遂行
・機能性素材の基礎研究、応用研究（in vitro試験、in vivo試験、共同研究など）
・機能性素材を用いた商品開発
・機能性素材の加工技術研究（試作、OEM先での製造適正試作など）
・機能性素材の研究および機能性食品制度等の申請業務
・微生物実験業務
日本食の中心である米、その成分である「米ペプチド」が、日本人の健康長寿への秘訣である可能性を示しながら、様々な食品用途への応用が可能になるよう、素材開発を進めています。

【募集背景】
亀田製菓は、世界中に美味しさ・健康・感動をお届けする企業、「ライスイノベーションカンパニー」を目指す中長期的なビジョンを掲げ、独自価値創造型の企業体になる
べく変革を実行しています。長年のお米の研究で培った技術・知見より、健康を基軸とした機能性素材の研究開発により、お米由来の乳酸菌や、米タンパク質、米ペプチド
の様々な効果・効能を検証し、その応用範囲を拡大することで機能性素材ビジネスの可能性を広げています。亀田製菓の食品開発研究所では、さらに研究開発を加速させ、
おいしさ、機能性、新素材などに関わる様々な研究を行い、お米の可能性を追求し続けていく研究開発人材を募集いたします。

【キャリアパス】
・基礎研究から応用研究に至るまで研究スキルの向上、工業化技術や素材開発の応用研究、さらには技術営業まで幅広い機能性素材ビジネスに関するスキルの向上
・機能性素材の海外展開に関する業務

【職場のメンバー構成と雰囲気】
24名／
博士課程：４名（歯学１、医学２、農学１）
修士課程：14名
学士：6名

【勤務曜日/時間】
就業曜日＝月～土曜日
固定休日＝日祝（週休二日制）
就業時間＝08:50 ～ 17:30（フルフレックス制度）
休憩時間＝60分
残業時間＝10時間（月平均）