正社員
国際会員制クラブ『東京アメリカンクラブ』内にあるレストランにて、
ご経験に応じたシェフ業務をお任せいたします。
《具体的には》
◎食材の仕入れや管理
◎仕込み
◎メニューの考案 など
★色々な国々をテーマとしたスペシャルビュッフェ、イベントなど
毎回様々なメニューを作るため、各国の食文化の知識が身に付きます。
またワインリストが充実しており、
ソムリエからワインのトレーニングを受けることも可能です！
★経験の浅い方も歓迎します
スキルや経験によっては調理道具や皿の洗い物・食材の下処理など
シンプルな業務からスタートすることもできるのでご安心ください◎
下処理→冷菜の盛り付け→焼き物→スープづくり、、、など
徐々に一人前の料理人にステップアップできる環境です！
(変更の範囲)上記業務を除く当社業務全般
【◇◆ホテルではなく"会員制クラブのコック"として働く魅力◆◇】
会員制のクラブなので、ホテルより馴染みの深い方々へ、一人ひとりに寄り添った料理が提供できることが魅力。多様性と創造性を尊重する職場で成長したいと願う方に適した職場です！各産地の選び抜かれた食材を使用し、忘れられないダイニング体験をしていただくことを大切にしています。ゲストからの幅広いご要望にお応えするため、多様なスタイルのお料理を学ぶことできます。時には食材を選びに直接足を運ぶことも◎最高の食材選びの上、食材の味が最大限に活かせる料理にこだわっています。
【◇◆伝統あるアジア”最大のメンバーシップクラブ”◆◇】
1928年に設立された伝統ある会員制国際クラブです。50カ国以上からなる3,800名以上の会員に支持され、アジア最大級のクラブとして高級感あふれるサービスを提供しています。館内には多彩なレストラン、宴会場、図書館、フィットネスジム、スイミングプール、スパなどを完備。会員の多様なニーズに応える洗練された空間とサービスが特徴です。長い歴史と国際的な魅力を兼ね備えた当クラブで、さらなる成長を目指しています。
ポイント1新鮮な食材と会員様の声が美味しいメニューの隠し味。 老舗国際的クラブで一流の料理人へステップアップしませんか？
1928年に設立された、長い歴史と伝統をもつ
多くのVIPに愛される東京アメリカンクラブ。
そんな当施設で「一流」の料理人を目指しませんか？
◆◇一流を学ぶ
未経験の方には仕入れや仕込みから、
経験者の方にはより高い技術を惜しみなく伝授していきます。
設立から90年以上、世界中にVIPやビジネスパーソンに
親しまれる当施設で、一生モノの技を身につけませんか？
◆◇レストランやホテルでなく会員制クラブで働く
会員制のクラブなので、馴染みの深い方々へ
一人ひとりに寄り添った料理が提供できることが魅力。
会員様の声をメニューに活かせる面白さがあります。
国際色豊かなゲストからのご要望にお応えするため、
多様なスタイルのお料理を学ぶことできます。
実際に長年の会員様の還暦のお祝いに
特別メニューを提供したことも◎
◆◇こだわりつくせる
一流の料理人として一番大切なのは、
やっぱり料理を食べて喜んでもらうこと！
時には食材を選びに直接足を運ぶことも◎
最高の食材選びの上、食材の味が最大限に活かせる料理にこだわっています。
こだわりの食材に、会員様の声。
これが、東京アメリカンクラブ自慢の旨さの“隠し味”です。
ポイント2＜社員インタビュー＞Q.東京アメリカンクラブで働く魅力とは？
ここでコックとして働く醍醐味は、会員制のお客様一人ひとりのリクエストに応じた料理を提供できることです。ホテルでは一見のお客様が多いかもしれませんが、私たちの職場では会員の方々と深い信頼関係と温かなつながりの中で料理を提供しています。その反応を直接感じられることは、私にとって大きなやりがいであり、喜びでもあります。
私たちは、多国籍の料理を、各産地から厳選した食材で提供し、忘れられないダイニング体験をお届けすることを大切にしています。
先日もスタッフと共に新潟へ足を運び、選りすぐりの最高の肉を手に入れてきました。こだわり抜いた食材を使い、それぞれの味が最大限に引き立つ料理を心を込めて作り上げています。
ポイント3＜社員インタビュー＞Q.嬉しい福利厚生はありますか？
豪華な社食が300円で食べれるところは社員みんなのお気に入りポイントだと思います。会員様向けのイベントが開催される度に社食のメニューも変わるので、飽きることなく多国籍でおしゃれな料理が食べることができます。コンビニ弁当やファストフードより栄養も偏ることなく摂れてメニュー本当に助かっています◎
ポイント4取材担当者より
50カ国以上から集まる5,000名の会員にとって、創業以来、東京の国際社会にとってかけがえのない存在となり続けている同法人。文化、ビジネス、レクリエーションなど多様な活動やアクティビティを提供しているそうだ。取材中最も印象的だったのは同法人のアットホームな雰囲気だ。外国人スタッフも多数在籍し、外国語を学ぶことも可能。一体感のあるフレンドリーな雰囲気の中で働くことができると確信できた。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 ※試用期間中の雇用形態に差異はありません。 |
| 勤務時間 | 8：30～23：00（シフト制・実働7.5時間） |
| 勤務地 | ★転勤なし ★港区エリア・駅チカオフィス 【東京アメリカンクラブ】 東京都港区麻布台2-1-2 (変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地 |
| 交通 | ◆地下鉄日比谷線「神谷町駅」2番出口より徒歩7分 ◆都営大江戸線「麻布十番駅」6番出口より徒歩7分 |
| 給与 | 月給23～29万円 ※給与はスキルや経験に応じて決定します。 ※試用期間あり（3ヶ月間）。試用期間中の雇用形態・給与・待遇に差異はありません。 ※詳細の給与体系については面接時にお話しいたします。 |
| 待遇・福利厚生 | ■昇給 ※業績・評価による ■賞与 ※業績・評価による ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■夜勤手当 ■朝食手当 ■夜食付き ■資格支援制度 ■退職金あり ■制服貸与 ■社内分煙 ■団体生命保険 ■社員食堂あり／1食300円 ■お茶・コーヒー無料 |
| 休日・休暇 | ■週休2日制（シフト休み） ■有給休暇（初年度は10日）※取得率100％！ ┗有休については翌年以降増えていき最大20日/年 ■夏季休暇：3日 ■TACホリデー：1月2，3日（出勤の場合は別日に振り替え） ■管理休暇：8月9日 |
募集背景
東京アメリカンクラブは1928年に設立された、長い歴史を持つ伝統ある会員制国際クラブです。スタッフも様々な国籍を持ち、国際色豊かな会員に常に世界クラスのホスピタリティーを提供しています。最高の施設にふさわしい、最高のサービスを提供できるスタッフを新たに増員募集します
| 応募資格 | ■何らかの調理経験 ■学歴不問 【歓迎する経験・スキル】 ■英語のコミュニケーションに抵抗がない方 ※ペラペラに話せなくても問題ありません |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | まずはWEBからご応募ください 詳しい選考プロセスについてはご応募先にご確認ください |
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