【万田発酵株式会社】【広島】研究開発 (基礎研究) │HAKKOパークやTVCMでお馴染み◆国内外に事業展開【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/4/10(木)〜2025/7/9(水)


【広島】研究開発 (基礎研究) │HAKKOパークやTVCMでお馴染み◆国内外に事業展開


【発酵食品において日本最大級の売上／発酵技術と発酵食品で「人と地球の健康に貢献する」リーディングカンパニー／ノー残業デー実施有／有休取得率90％以上！／転居費用補助有・UIJターン歓迎◎】

■概要：
「万田酵素」を軸とした同社製品（健康食品、化粧品、食品原料、農業資材）の研究開発を担当頂きます。ペースト状の「万田酵素」やその他粒状・ドリンクなどの健康食品、スキンケアを中心とした化粧品、さらには農畜産業界向け農業資材（飼料や肥料など）などに用いられる同社商品の研究職です。どのような効果が期待できるか、またどのような技術開発を行っていくか、の取り組みを行って頂きます。

■業務内容：
・食品関連の機能性素材研究、探索業務
・機能性評価、素材研究
・細胞培養、GCMS、LCMS等分析業務
※将来的には、ご経験に応じてマネジメントもお願いしたいと考えています。

■業務の特徴：
万田発酵の良さ（有効性や新規機能性）を広めるため、場合によっては営業と共に学会参加や顧客先を訪問し、エビデンス面でのご説明を行っていただくこともあります。※関係者や顧客・マーケット環境を意識し、比較的短期サイクルでの研究となりますので、抵抗のない方はご活躍頂ける環境です。

■商品競争力：
果実や根菜、穀類、海藻、豆やゴマ類など53種類の植物性原材料を使用し、素材本来のミネラル・ビタミンや、発酵により生まれたアミノ酸などの栄養素を含有した商品です。納豆やチーズ、味噌に代表される発酵製品は世に多くありますが、これらは単一素材が中心。一方で万田酵素は前述の通り50種類以上もの素材を使用しています。また、発酵自体も酵母菌などの菌に頼ることなく、微生物と酵素だけの自然の力を利用した発酵方法のため、完成まで「3年3ケ月」を要する製品です。開発まで23年を要し、HACCP（危害分析重要管理点）を取得するなど、安全性・品質での実績があります。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】