香料メーカーでの食品香料の研究開発（未経験・第二新卒歓迎）（正社員） / 会社名非公開

当社は、創業から70年以上の歴史を誇る香料専業メーカーです。
食品・飲料、日用品、化粧品などに使われる香りの開発・製造を手がけ、
「香りを通じて人の心を豊かにする」ことを使命に掲げています。
今回は、飲料や菓子、乳製品などに使われる「食品用香料（フレーバー）」の研究開発職を募集いたします。
取り扱う香料は主に液体タイプで、複数の香気成分を組み合わせて理想の香りを設計・再現する仕事です。

【具体的には】
●香料の試作・処方設計・改良
　→依頼された香りのイメージ（例：ピーチ風味、焙煎コーヒー風味など）に基づき、
　　様々な香気成分を調合し、香りのバランスを調整します。
●香料の物性・香気評価（試飲・嗅ぎ分け）
　→実際に香料を使用した試作品を試食・試飲し、製品への適合性を確認します。
　　官能評価のスキルも段階的に習得いただけます。
●分析機器による成分解析（GC-MSなど）
　→原料や完成品に含まれる香気成分の構成や濃度を分析し、再現性のある香り作りに役立てます。
●レシピ・分析データの管理・報告書作成
　→香料の処方や評価結果をデータとしてまとめ、社内共有や顧客提出資料として活用します。
※まずはアシスタント業務からスタートし、段階的に処方設計などのコア業務をお任せしていきます。

【入社後の研修】
入社後は座学やOJTを通じて香料について学んでいただきます。
その後は外部セミナープログラムの中でご自身の好きな講義にご参加いただけます。