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正社員
◇ミシュラン二ツ星獲得の名店 ◇未経験OK！丁寧に教えます♪ ◇夏季・年末年始・GWなど長期連休あり ◇賞与あり ◇女性多数活躍中&産育休取得実績もあり
『精進料理 醍醐』の仲居として、お客様への接客業務などをお任せします。
〈 具体的には… 〉
◇接客業務
◇予約管理及び受付
◇会計業務
◇顧客管理 など
★先輩が丁寧に指導しますので、未経験の方もご安心ください。
着物を着ての接客になりますが、着付けや身のこなしもしっかりレクチャーします。
★お客様へのお料理の提供に留まらず、玄関番やお庭の手入れなど
多様な業務を通して一流のスキル・知識を磨けます。
---＊ 『精進料理 醍醐』とは…？ ＊---
★10年以上連続でミシュランを獲得しており、
財政人やハリウッドセレブなどのお客様も訪れる精進料理店です。
東京・愛宕山の麓に佇む数寄屋作りの店内では、
日本庭園を楽しみながら旬の食材を活かした懐石料理を味わえます。
★4代目は伝統を軸足にしながらも、現代アートとのコラボや
洋酒とのマリアージュなど革新的な精進料理に挑戦。
サウナ事業やレトルト開発など新規事業も展開しています！
※(変更の範囲)上記を除く当社業務全般
【世界を知る、自分を広げる。】
店内だけでなく、店外での学びの機会も豊富です。
例えば、年に一度、1週間ほどお店を閉めて海外出店を行い、日本の精進料理をふるまっています。長期休みには、希望者を募って勉強旅行に出かけることも。過去にはイタリア4都市やフランス5都市、ロサンゼルスなどを訪れ、2025年にはサンフランシスコへ行く予定です！
毎日の仕事だけでは得られない体験・学びを通じて、自分自身の世界もどんどんと広げていける環境です。
【雰囲気は温かく、親しみやすく。】
創業75年の伝統と格式を重んじながらも、社内はまるで我が家のような温かさ——それが「醍醐」の魅力です。現在活躍中の7名の仲居は全員女性。一流のおもてなしに真摯に取り組む一方で、お仕事が終われば一緒に食事に出かけるなど、和気あいあいとしています！
スタッフの年齢層は幅広く、若い世代から70代のベテランまでが活躍中。社員同士が自然と助け合う文化が根づいており、高い定着率にもつながっています。お客様に対するおもてなしの心はもちろん、チーム内でも思いやりを大切にする、そんな職場です。
【一日の仕事の流れ】
10：00／出勤。着物を着て、予約確認や清掃など営業準備を行います。
11：30／お昼の営業スタート。
14：30／休憩。おいしいまかないをいただきます。
17：00／夜の営業準備を始めます。
17：30／夜の営業スタート。
21：30／閉店後、退勤。お疲れさまでした♪
21：45／希望者には、夜のまかないも支給◎
一緒にサウナやレイトショーに行くスタッフもいます！
【教育制度について】
〈 多種多様な勉強会で、知識・教養を伸ばせます！ 〉
スタッフの意見を反映して、社内イベントや勉強会を定期的に開催しています！「これについて知りたい」といった意見も大歓迎です。
◆醤油・味噌の勉強会：和歌山の生産者や東大の教授をお招きして、醤油や味噌についてじっくり学びました。
◆日本史の勉強会：日本の歴史や文化に触れ、その地域で栄えた料理や器について知識を深めました！
◆海外勉強会 など
【資格取得支援について】
〈 ＋αの知識も身に着けられます 〉
希望する方は、接客以外にも、調理師免許、生け花やソムリエの資格など専門スキルの習得も目指せます。さまざまな知識を身に着けることで、お客様への接客の幅も広がります。
ポイント1伝統を守りながら、世界へ飛び出す精進料理店。 ひと味ちがった経験をしてみませんか？
『醍醐』は、創業75年・ミシュランを10年以上獲得する精進料理店です。
伝統を守りながらも、新たな挑戦をする私たち。
現代アートとコラボや、
サウナ事業やレトルト開発への挑戦、
日本を飛び出し、欧米各国で精進料理を振る舞うことも！
一流のおもてなしを身に着けながらも
多彩な文化に触れ、インスピレーションを得られるのは
当社だからこそ経験できる魅力です◎
また、
★連休取得を推奨
★夏季・GW・年末年始に長期休暇あり
★産育休取得実績あり など働きやすさも魅力。
定年がなく、70代の社員も活躍するなど
ライフステージに合わせて長く働けます♪
ひと味違った経験ができる当社で
ぜひ働いてみませんか？
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 ※試用期間中の雇用形態に変更はありません。 |
| 勤務時間 | 10：00〜22：00（休憩3時間） ◇完全予約制のため、長時間の休憩が取れます。 ◇「無駄な拘束はしない」が当社のポリシー。事前に申請があれば、勤務時間帯も考慮します。 |
| 勤務地 | ◇神谷町・御成門・新橋の3駅から徒歩で通勤できる／転勤なし 【精進料理 醍醐】 東京都港区愛宕2-3-1 愛宕フォレストタワー2階 ※(変更の範囲)上記を除く当社関連勤務地 |
| 交通 | ◆都営三田線「御成門駅」から徒歩3分 ◆東京メトロ日比谷線「神谷町駅」から徒歩5分 ◆JR山手線「新橋駅」から徒歩12分 |
| 給与 | ◇賞与あり（年4ヶ月分支給実績あり） ◇昇給随時・退職金・家族手当など充実 月給30万円～60万円＋賞与年1～2回（個人の業績により支給）＋各種手当 ※経験・スキルを考慮し決定いたします ※月給には住宅手当（5万円）、固定残業代（月40時間分／超過分は別途全額支給）を含みます ※試用期間2ヶ月（期間中の条件に変更はありません） 【給与例】 〈月収例〉 ◆月給30万円（住宅補助5万円含む）／入社1年目・20歳 ◆月給34万円（住宅補助5万円含む）／入社5年目・27歳 ◆月給48万円（住宅補助5万円＋役職手当5万円含む）／支配人・33歳 〈賞与支給例〉 ◆賞与4ヶ月分支給／入社4年目・23歳（調理スタッフ） |
| 待遇・福利厚生 | ◆随時昇給あり ◆賞与あり（年1～2回/個人の業績により支給） ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給（月2万円迄） ◆住宅手当（月5万円迄 ※条件あり） ◆大入り手当 ◆子ども手当（月1万円／子一人につき） ◆退職金制度 ◆独立支援制度 ◆研修制度 ◆社内イベントや勉強会旅行 ┗過去実績：イタリア・シンガポール・タイ・フランス・LAなど ◆まかないあり ┗月3000円分で夜のまかないもあり。夕食を準備する手間が省けます！繁忙期には、お店で鍋をすることもあります。 ◆制服貸与 ◆屋内禁煙 |
| 休日・休暇 | ◆週休2日制（シフト制／月6～8日休み） ┗完全週休2日制も選べます！※給与変動あり ◆夏季休暇（5連休もOK） ◆GW休暇（5連休もOK） ◆年末年始休暇（約1週間） ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ◆産前産後休暇 ※取得実績あり ◆育児休暇 ※取得実績あり ―――＊しっかりお休みできます＊――― 当社では連休取得を推奨。 旅行などでの長期休暇も可能な限りで対応しますので、 ご相談ください！ 4代目代表が率先して休暇を取っているので、 スタッフも気を遣わずにお休みできています。 |
| 応募資格 | ◇職種・業種未経験OK／正社員デビューOK ◇第二新卒歓迎 ◇学歴不問 ------＊お気軽にご応募ください！＊------ 一見敷居が高く感じられるかもしれませんが、 社内には若いスタッフも多く、親しみやすい雰囲気です。 お仕事は先輩が丁寧に指導しますので、 未経験の方もぜひお気軽にご応募ください！ ---------------------------------------- 〈 このような方にオススメです 〉 ◎着物や和の文化が好きな方 ◎イチからおもてなしを学んでみたい方 ◎安定した職場で長く働きたい方 ◎新しいことに挑戦してみたい方 【過去に採用した転職者例】 〈前職例〉レストランスタッフ、着物販売スタッフ、旅館の仲居など 先輩スタッフの約7割が未経験者です。接客やマナー、お料理について、ご入社後に基本から身に着けていけるので、知識がなくてもまったく問題ありません！ |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | まずはWEBからご応募ください 詳しい選考プロセスについてはご応募先にご確認ください |
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