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【株式会社下賀茂茶寮】【京都・左京区 老舗料亭】調理スタッフ(正社員)

株式会社下賀茂茶寮 求人ID:38507685

仕事内容

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。

・仕入や仕込
・調理(板場、煮方、八寸場など)
・献立づくり など

<職場・仕事内容について>
現在は20~40代が中心となって活躍中。
年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。

調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わったり、35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。

京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、
お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ
雇用形態 正社員
勤務時間 -
勤務地 京都府京都市左京区下鴨宮河町62
交通 -
給与 年収 350万円~
待遇・福利厚生 月給:30~39万円 ※固定残業代(37~45時間分)を含む
年収:360~468万円

賞与:有(年2回。業績連動型) ※賞与は上記金額に含まず
昇給:有
休日・休暇 シフト制
年間休日120日
定休日:火曜日 ※繁忙期の春・秋を除く

応募方法

応募資格 必須スキル・経験 ・和食の調理経験(年数問わず)
求める人物像 ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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選考プロセス -

企業情報

会社名称 株式会社下賀茂茶寮
所在地 -
事業内容 茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品
代表者 -
URL -
設立 -
資本金 -
売上 -
従業員数 -
平均年齢 -
主要取引先 -
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