【株式会社西浅】★未経験歓迎★鮮魚加工スタッフ【京都】 教育体制充実／老舗鮮魚店／U・Iターン歓迎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/9/8(月)〜2025/11/30(日)


★未経験歓迎★鮮魚加工スタッフ【京都】 教育体制充実／老舗鮮魚店／U・Iターン歓迎


■職務概要：
京都、大阪、滋賀で鮮魚専門店を展開する株式会社西浅が、「魚職人」を志す既卒・第二新卒者を募集します。魚の目利き・加工・接客・売場づくりなど、店舗スタッフとして販売から調理まで一貫して携わり、日本の魚食文化を未来へつなぐ役割を担います。

■職務内容：
・鮮魚の仕入れ、加工（刺身・寿司・焼き魚・惣菜など）の実施
・お客様に魚の魅力を伝える売り場の陳列・演出
・接客や調理提案を通じた販売活動
・地域性・季節感を活かした商品の企画、発信
・将来的には店舗運営や仕入れ・値付け管理へのステップアップも可能

■組織構成：
創業1927年、100年近い歴史を持つ鮮魚のプロフェッショナル集団。店舗ごとに職人のカラーが反映される個人商店のような裁量ある運営スタイルです。職人初心者でもベテランが丁寧に指導し、社内では魚好き同士の情報交換やアイデア発信が盛んに行われています。

■キャリアパス：
・等級制度を採用：1等級（基本業務習得）→ 2等級（部門業務習得／入社4～5年目）→ 3等級（高度技術・運営力習得／入社6～7年目）→ 副店長（8年目）→ 店長（10年目）。
・定期フォローアップ研修（入社5年目まで）、階層別研修、評価面談／キャリアコンサルティング制度あり。自己啓発支援として外部マネジメント・リーダー研修も全額会社負担。

■事業概要：
西浅は「お魚第一主義」を掲げ、1927年創業以来、天然・旬の魚を市場で目利きし、調理法にもこだわりながら提供。「魚食文化」の継承を掲げ、地元での信頼も厚く、「魚と言えば西浅」と支持されています。現在、京都（9店舗）、大阪（2店舗）、滋賀（1店舗）で店舗展開中。社歴に関係なくアイデアが尊重され、新人でもアイデアが商品化されるなど、伝統と挑戦の両立する環境です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】