正社員
手作りにこだわった本格和食調理です。
基本的に漁港や市場などで買付けた食材を店舗の調理場で全て調理していきます。
和食は刺身をつくる刺し場、寿司を握る寿司場、煮物をつくる煮方、揚げのもを揚げる揚場、焼きのもを焼く焼場、のポジションに分かれます。
刺し場なら仕入れた季節の様々な魚を、下処理して刺身や寿司ネタにします。
寿司場はシャリを炊き、シャリ切をして、酢とあわせ握ります。
各ポジション共通して、しっかりとした基礎にもとづいた調理技術が必要ですが、今回の募集は未経験者歓迎。
包丁の握り方から教えながら育てていこうと思います。
ひとつひとつのポジションを基礎から丁寧に学んでいきます。
調理技術を身に付けながら、衛生管理、原価管理、発注業務、メニュー作成、シフト管理など、少しずつマネージメントに関わっていきます。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 関東・東海・関西県内 ※配属地により異なる |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | 月給 23万円～ +賞与年2回＋諸手当 経験・能力・資格等考慮 ※残業代は1分単位で支給 平均的な残業代を含めると月給34万円～45万円になります。 |
| 休日・休暇 | 月8日休み 有給休暇有、産休・育児休暇取得あり |
| 応募資格 | 料理長候補 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 会社名非公開 |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | ランコント株式会社は飲食業界に特化した人材紹介事業を運営しています。 特徴 �@ 飲食業界に特化した人材紹介 飲食業界における転職支援・採用支援に特化。業界ならではの課題（長時間労働、人材不足、キャリア形成の難しさ）を熟知し、実務経験に基づいた精度の高いマッチングを実現しています。 �A 一人ひとりに寄り添う「対面面談」 すべての求職者に対し、対面でのキャリア面談を実施。経歴やスキルだけでなく、将来のプランや抱えている課題に耳を傾け、**「条件だけではないキャリアの提案」**を行います。 �B 飲食企業の成長を支える採用戦略 求人紹介にとどまらず、採用課題の抽出から人材戦略の立案まで、企業のパートナーとして伴走。定着率を高める採用を支援しています。 �C 情報発信による業界貢献 オウンドメディア「Cook Flat」を運営し、業界のトレンド、経営情報、転職ノウハウなどを発信。SNSや動画コンテンツを通じて、飲食業界従事者と企業の架け橋となる情報を提供しています。 |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | - |
| 資本金 | - |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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