【株式会社リクリエ】【小豆島／転勤なし】ホテル内レストラン料理人◆年休125日◆上場を目指すIT活用の省人ホテル展開【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/11/3(月)〜2026/2/1(日)


【小豆島／転勤なし】ホテル内レストラン料理人◆年休125日◆上場を目指すIT活用の省人ホテル展開


◆◇ホテル事業運営のベンチャー企業／裁量を持って取り組める環境【土日・連休取得可】2028年の上場を目指す企業◆◇

■業務概要：
「普段着のローカルに、とけ込むように」をコンセプトに全国に展開するFAVブランドラインに待望の香川県・小豆島が加わります。
今回はこれまでのfav、FAV LUX、seven x sevenとは異なる新たなブランドラインで開業を迎えます。「セルフホスピタリティ」を軸にサーマルスパ、こだわりのレストランを併設、滞在中のゲストは最上のチル体験と非日常を味わっていただける設計となっています。
「人にしかできないサービスとは何か？」その原点に立ち返り、テクノロジーとヒューマンサービスを融合させた新しいスタイルのホテルです。その小豆島の新しいホテルで、料理人を募集します。

■業務内容：
調理人として、調理部門の業務をお任せいたします。
・調理全般
・業務しやすい環境作り
・高いコミュニケーション能力を発揮しメンバー掌握する事

■業務詳細：
・レストランメニュー全般の調理
・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
・衛生管理

■業務環境：
・東証プライム上場企業「霞が関キャピタル」がオーナー会社
・コンサル会社がメニューやオペレーションに関して参入するケースもある
・レシピの再現／修正／提案できる環境がある

■入社メリット・魅力：
・福利厚生がしっかりしている
・全国に行ける機会がある
・自身のスキルをパフォーマンスする機会が多数ある
・代表含め全社員が、現場の状況をわかり支援がある

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】