【互福興業株式会社 八重洲ターミナルホテル】カジュアルフレンチ店のキッチンスタッフ／自由にメニュー開発に挑戦可／老舗ホテル内×安定経営／定着率9割以上（正社員）

ポイント1あなたの発想が人気メニューに！？料理を心から楽しむ仲間が集う、カジュアルフレンチ店で自由に腕をふるいませんか？

【★ホテルの厨房で、自由に楽しもう！】
東京駅から徒歩3分。
老舗ホテル「八重洲ターミナルホテル」内にある
カジュアルフレンチ『CAche CAche（カシュカシュ）』は、
香ばしいグリルの匂いと明るい声が響く、あたたかいキッチン！
格式ばったホテルレストランとは違い、
街の洋食屋さんのような親しみやすさが魅力です。

【★あなたのアイデアが、カタチになる！】
週替わりランチや季節限定の一皿は、ほとんどがスタッフ発案。
日々新しいメニューがどんどん生まれていきます。
フレンチをベースにしながらも、自由な発想を大切に。
自分の経験やアイデアを、思い切りカタチにできます！

【★人間関係が良く、毎日がたのしみに！】
スタッフ同士の仲の良さは新人さんに驚かれるほど。
たとえば休日には一緒に飲みに行ったり、気になるお店を食べ歩いたり。
刺激を受けながら、「次はこんなメニューどう？」
と盛り上がることもしばしば。
仕事もプライベートも、いい仲間と一緒だから楽しく続けられます。

【★一生料理を仕事にしたい人にピッタリ】
深夜営業なし・実働7時間・残業少なめ。
「安心して、好きな仕事を長く続けたい」そんな願いを叶えられます。
CAche CAcheは、料理を心から楽しむ人のためのキッチンです！

ポイント2つくるだけじゃない、考える料理人へ！

CAche CAcheの厨房は、
いい意味でホテルらしくないんです！

上下関係の堅さもなく、
フロアとも壁を感じないオープンな雰囲気。
ベテランも若手もフラットに意見を出し合って、
「その盛り付けいいね！」なんて
声を掛け合いながら仕事をしています。

経験を重ねてきた人ほど、この自由さに驚くはず！
"決まった味を再現するだけ"ではなく、
自分の感性を活かした料理をつくれる楽しさがあります。

さらに、調理だけでなく原価計算や発注など、
お店を動かす数字の部分にも携われるのがポイント。

料理を「つくる」だけでなく、
「考える」面白さも学べる場所です。
チームで助け合い、前向きな空気が流れる
活気あるキッチンがCAche CAcheの魅力です！

ポイント3安定も挑戦も、ここで両立しよう！

再開発が進む八重洲エリア。
その中心で40年以上続くCAche CAcheは、
変わらない温かさを守りながら、
新しいことにも挑戦しています。

季節メニューの開発やイベント出店など、
「やってみよう！」を後押しする社風が自慢！
ホテルの安心感があるからこそ、
思い切ってチャレンジできるんです。

例えばフレンチの技をベースにしつつ、
和の要素を取り入れたり、盛り付けに遊び心を加えたり。

「次はこんな一皿をつくってみたい！」
という前向きな気持ちが形になる環境です。
安定した基盤の中で、
料理人としての自由と成長を両方手に入れましょう！

ポイント4取材担当者より

八重洲のど真ん中。老舗ホテルの中にあるのに、親しみやすい。それが「CAche CAche（カシュカシュ）」の不思議な魅力。料理人たちの笑い声、香ばしいグリルの匂い。どこか懐かしくて、でも都会的。そんな空気がこの店には流れています。

気付いたのは、誰もがとにかく"あったかい"こと。未経験のスタッフに料理の基礎の基礎から教える料理長。「丸投げは絶対しない」という言葉どおり、できるまで一緒に寄り添ってくれる。経験者にも「型にハマらず、自由にやっていいよ」と背中を押す。お客様に愛されて40年以上、続いてきた理由がよくわかります。

老舗ホテルという安心感の中で、自分らしく料理と向き合える。オープンキッチンの向こうで笑うお客様を見て、「今日もやってよかったな」と思える。そんな毎日がここにはあります。