【株式会社 グレープストーン】【阿佐ヶ谷】イタリアンレストランのホール責任者（2025年12月オープン）◇店舗づくりに深く携わる【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/2/2(月)〜2026/4/26(日)


【阿佐ヶ谷】イタリアンレストランのホール責任者（2025年12月オープン）◇店舗づくりに深く携わる


【イタリアンレストランの技法をベースに、”どこにもなかったおかゆ料理”を提供／特製おかゆからフルコースディナーまでメニューを展開】

■業務内容：
2025年12月新規オープン、おかゆをベースにしたイタリアンレストランで、ホール責任者（リーダークラス）の募集です。
15席だけの落ち着いた空間に、最新調理機器を揃えたオープンキッチン。イタリアンの技法をベースに、おかゆのクラシカルな魅力を活かしつつ、新しくて美味しい“どこにもなかったおかゆ料理”を提供するお店です。

今回は新規おかゆ専門店で、サービス業務から店舗運営まで幅広くお任せします。
まずはホールでの接客、オーダー対応、ドリンクサービスを中心に、売上・コスト・在庫管理、スタッフ育成、ワインの提案など、スキルに応じて着実にステップアップ。裁量を持って働けるので、店づくりに深く関わりたい方には絶好の環境です。

社会の変化により日々の食事を見直す人が増え、心とからだにやさしい食事への関心が高まる中、おかゆの可能性に挑む専門店として阿佐ヶ谷に新しい食文化を育てていきます。1978年からこの街で事業を続け、数々のブランドを生み出してきた会社だからこそ、地域に根ざした長く愛される店づくりを大切にしています。
「食が好き」「料理の奥深さに興味がある」「将来は店長やマネージャー、いつかは自分の店も」そんな想いを持つ方、大歓迎です。

■営業時間：
・平日・土曜・祝日
ランチ：11:30～15:00（LO14:00 ）／ディナー：17:30～21:30（20:00最終入店）
・日曜
11:30～16:00（LO15:00）
※制服貸与（店クリーニング）・自動レジ・ハンディオーダー・男女別更衣室あり・お盆／年末年始休みあり

■主なブランド：
「東京ばな奈」「シュガーバターの木」「ねんりん家」「チューリップローズ」などのブランドを展開しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】