【株式会社久原本家】【福岡】「御料理茅乃舎」「博多椒房庵」和食料理人　※ブランドの世界観を体現/年休111日/福利厚生◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/11/24(月)〜2026/2/22(日)


【福岡】「御料理茅乃舎」「博多椒房庵」和食料理人　※ブランドの世界観を体現/年休111日/福利厚生◎


～「御料理茅乃舎」「博多椒房庵」の和食料理人募集／年休111日／連休取得可／福利厚生充実／創業130年の老舗企業／顧客満足重視の店舗運営～

■業務内容：
茅乃舎、椒房庵がプロデュースする飲食店舗での料理・メニュー開発を行う料理人の業務です。旬の食材の良さを引き出したお料理をご提供し本格的な調理、盛り付けや調理場での様々な業務を行います。メディアにも良く取り上げられる有名店での勤務となります。
＜お料理「茅乃舎」について＞
茅葺創業から20年間『御料理 茅乃舎』を守り続けた茅の葺き替え作業を終え、6月にリニューアルオープンいたしました。五感で楽しむことをスローガンに、スローフードの原点に立ち返り、伝統的な食文化を継承したメニューの提供も実施しています。
あごだしめんたいこと博多の家庭料理
＜博多椒房庵＞
福岡土産で名高い椒房庵(しょぼうあん)のあごだしめんたいこを贅沢につかった料理の数々。博多ならではの家庭料理や季節の旬菜をひと手間かけたプロの味でご提供します。三連の羽釜で炊いたごはんとあごだしめんたいこを存分にお楽しみください。

■魅力
私たちが作り出しているのは商品の「おいしさ」だけではありません。その商品を使われる暮らしを想像しながら、豊かな時間を過ごしたり、楽しくなったりする提案をブランドごとに行なっています。そのために、味作りだけでなくパッケージやカタログ、接客など全てにおいて一貫した世界観作りにこだわっています。そうすることで、商品のみならずブランドに対し共感や愛着をもっていただけると考えています。そうしたファンの方が多くいらっしゃることは、私たちの喜びであり大きな財産です。

■働きやすさ
シフトは前月に希望を提出し調整しています。年間原則２回は5日以上の連続した有給休暇取得、アニーバーサリー休暇取得も実施しています。店舗当たりの従業員数が多くフォロー体制も整備されているため、中途入社した方からは「こんなにお休みがあるんだ」と驚かれる声も聞きます。

■キャリアパス
女性も多く活躍しており女性店長の比率は７割程になります。子育て中の方や、男性の育休取得率が高いのも特徴です。ライフステージに合わせた働き方ができるので、接客を続けたいけど働き方でキャリアをあきらめることがないよう働く環境の改善を行っています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】