【株式会社しょうざん】【京都】日本料理の調理スタッフ◆シニア活躍！◆京都洛北・総合リゾートの和食料理店／正社員／転勤無【転職支援サービス求人】（契約社員）

掲載予定期間：2025/12/4(木)〜2026/3/4(水)


【京都】日本料理の調理スタッフ◆シニア活躍！◆京都洛北・総合リゾートの和食料理店／正社員／転勤無


<四季折々の自然を楽しめる施設が魅力／京都に根差し、伝統文化に根ざした事業展開する／多角経営で安定性◎>

日本料理調理スタッフとして、当施設内の料亭「鳥料理と和食 わかどり」または「京の料亭 千寿閣」にて調理業務を担当していただきます。

■業務詳細
「鳥料理と和食 わかどり」では、鳥料理や和食の調理全般を担当し、オペレーションや指示出しも行います。焼き鳥や鳥料理、和の定食や御膳を提供します。
「京の料亭 千寿閣」では、雅な懐石料理や京懐石の調理全般を担当し、オペレーションや指示出しも行います。
入社後はベテランの料理人の元で和食の調理補助からスタートし、スキルに応じて料理長の代理として調理場を任されます。
季節やお客様に合わせたメニューの考案にも参加していただきます。
組織構成
サービス事業部に配属され、2名（30代女性、50代男性）のチームメンバーに加え、もう一名が入社予定です。

■企業風土／カルチャー
当社は、自然豊かな環境で伝統文化に根ざした事業を展開しており、多角経営による収益源の分散を図っています。地元密着型のイベントや地域連携を重視し、ブランド強化に努めています。

■ポジションの重要性
日本料理の質を維持・向上させるために重要な役割を担い、お客様に満足していただくため、料理の提供だけでなく、メニュー考案にも関わります。

■キャリアパスや将来の展望
将来的には料理長やメニュー開発に携わることができ、企業の成長と共に自身のキャリアも成長させることができるポジションです。

■働く環境
シフト制勤務（10時～22時の間で8時間）、月9休制、週休2日制です。福利厚生として、社員施設利用料割引、社会保険完備、退職金制度などがあります。

■企業魅力
京都・洛北の自然豊かな環境で働けることや、伝統文化に触れながら料理人としてのスキルを磨ける環境が整っています。地元だけでなく、遠方からも多くの人が訪れる有名なリゾート施設での勤務となります。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】