正社員
2026年春に開業予定の山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKE
「薪火」を使った地元食材の調理を中心に、BLANCならではの“余白を楽しむ食体験”をつくるキッチンスタッフを募集します。
・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理
・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理、衛生管理
・原価や食材ロスなどの計数管理
・キッチン内のシフト管理・衛生管理
・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導
※将来的には地域食材を活かすメニュー開発やホテル全体の体験づくりに関われます
▶︎このポジションについて
このポジションはBLANC YATSUGATAKEの基幹社員として、キッチンチームを中心に、施設全体を横断的にマネジメントしていただくポジションです。将来的には料理長としてのご活躍を期待しております。
日々の現場オペレーションだけでなく、本社の「店舗運営グループ」「カスタマーサクセスチーム」を中心に、ホテル全体を支えるバックオフィスチームとも連携しながら、現場の声を発信し、サービス品質向上に貢献する役割を担っていただきます。
▶︎やりがい
「キッチンチームのまとめ役」であると同時に、「施設全体のマネジメント意識」を持ちってくださる方は楽しめるポジションだと思います。
少人数組織ならではの裁量権とスピード感があるため、日々のオペレーション改善やゲスト体験向上にダイレクトに関われます。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > 旅行・ホテル・ブライダル・葬祭関連職（その他） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 北杜市須玉町若神子5616-1 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～500万円 |
| 待遇・福利厚生 | ◇ 給与改定：年1回（4月） ◇ 通勤手当：車通勤もOKです ◇ 住宅手当：本人名義の賃貸家賃の50％（正社員は上限3万円、契約社員は上限2万円まで） ◇ 各種社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ◇ 自社ホテル割引制度あり |
| 休日・休暇 | ◇ 休日はシフトによる ◇ 有給休暇(法定通りに付与） ◇ 有給のほか、特別休暇の付与あり ∟夏季休暇（3日間） ∟冬季休暇（5日間） ∟余白休暇（5日間/年） |
| 応募資格 | 【必要スキル・経験】 ・飲食・ホテル業界での調理実務経験2年以上 ・食品・衛生責任者資格（※入社後の取得も可） ・自動車運転免許（AT限定可） |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社BLANC |
|---|---|
| 所在地 | 〒150-0046 東京都渋谷区松濤1-28-2 |
| 事業内容 | ■事業内容： ・「自由でサスティナブルなホテルづくりを可能にする」をミッションに「Mobile Smart Hotel」の開発 ・自社プロダクト「Mobile Smart Hotel」を活用し、自然共生型ホテルの企画、開発、運営 ■当社について： ・当社は「場を通して、共創/循環/思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな移動型スマートホテルを自社開発し、自然共生型の宿泊施設を運営しています。 ・普段の忙しい日常から離れ、特別な体験をお届けするのがBLANCホテルの役割です。 |
| 代表者 | 代表取締役／山下 晴之 |
| URL | https://blan-c.com/ |
| 設立 | 年2018年5月 |
| 資本金 | 10百万円 |
| 売上 | 22億円（2024年実績） |
| 従業員数 | 26名 |
| 平均年齢 | 33.8歳 |
| 主要取引先 | - |
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