【UDS株式会社】【旅館 由縁札幌】レストランのホールスタッフ◇野村不動産G／年休117日／年10日の特別休暇／正社員【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/29(木)〜2026/4/22(水)


【旅館 由縁札幌】レストランのホールスタッフ◇野村不動産G／年休117日／年10日の特別休暇／正社員


【旅館 由縁札幌のレストラン調理スタッフ／年間10日の特別休暇あり／年休117日／柔軟なシフト調整が可能】

■業務内容：
ONSEN RYOKAN 由縁札幌に併設する和食レストラン「夏下冬上（かかとうじょう）」にて、和食調理業務全般を担当します。北海道の食材と旅館文化を背景に、「和食の本質」を現代的に表現する調理ポジションです。

■業務詳細：
・和食調理全般（朝食・夕食対応）
・食材の仕込み、下処理
・原始焼きをはじめとした炉端調理
・メニュー考案・試作
・食材や原価などの数値管理
・業務習熟後は以下にも関与
・新食材の発掘
・月替わり・季節メニューの立案
・他店舗・他拠点での研修参加

■同ポジションの魅力：
・メニュー開発へ携わることが可能！
全員が新メニューを提案でき、実際に採用・提供されるチャンスがあります。
・食材理解を深められる環境です！
農家訪問・酒蔵訪問などを通じて、生産者や背景を理解した上で料理に向き合えます。
・若手でも裁量が大きい環境です！
年齢や役職に関係なく、数値管理や運営にも早期から関われる点。

■働き方：
・年間休日117日
・長期休暇（夏5/冬5）
・残業代1分単位で支給
・温泉利用可などの福利厚生もあり
～シフト希望は毎月提出いただき、休暇の希望なども出せるためプライベートに合わせて柔軟に勤務可能な環境です～

■多彩なキャリアパスの魅力：
以下のような多彩なキャリアパスがございます！ご自身の希望と意欲によって自由なキャリア形成が可能です。
・料理長になりホテルやレストランの企画やコンセプト設計に従事
・新規ホテル・新業態立ち上げへの参画
・調理スタッフ以外のキャリアを目指し、人事やマーケティング職で活躍！


変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】