【年収700万可】店舗から本部の司令塔へ。食品購買・調達候補／東京勤務・土日祝休・60店舗超の規模を動かす将来の部長候補（正社員） / 会社名非公開

― その“目利き”と“現場感覚”、次は「経営の武器」にしませんか ―
「現場の仕入れは、各店長の裁量に任せきり」
「原価高騰に頭を悩ませているが、一店舗の努力では限界がある」
そんな飲食業界の“当たり前”を変えるのが、あなたのミッションです。

和食・居酒屋・洋食・中華など、多角的なブランドを60店舗以上展開する当グループ。
今、私たちが求めているのは、食材を知り尽くした「現場経験者」の視点です。

包丁を置き、ペンと数字を武器に。
数億円規模の予算を動かし、組織の利益構造を劇的に変える「購買・調達」のスペシャリストへの道を、ここから始めませんか？

仕事の内容
60店舗を超えるグループ全体の「食」のインフラを整える、最重要ポジションです。

◎コスト削減の戦略立案◎
大量発注によるスケールメリットを活かし、仕入単価を交渉。0.1%の原価改善が、グループ全体で数千万円の利益創出に直結します。

◎サプライヤー（取引先）の選定・集約◎
「どこと組むのが最適か」をゼロベースで検討。交渉力を強化し、発注・支払業務のDX化・効率化を推進します。

◎品質の標準化とブランディング◎
全店舗で統一された高品質な食材を確保。「どの店で食べても美味しい」というブランドの信頼を、裏側から支えます。

【現場経験が最大の武器】
「机上の空論」ではない、現場を知っているからこそできる提案を求めています。調理師免許や店長経験が、ここでは「市場価値の高い専門スキル」に変わります。

【ワークライフバランスの劇的改善】
本部勤務のため、原則土日祝休み。深夜勤務や無理な立ち仕事からも卒業し、長期的なキャリア形成が可能です。

【キャリアパスの広がり】
購買を入り口に、将来は商品開発、物流マネジメント、あるいは経営企画へとステップアップできる環境です。