【株式会社中西製作所】【茅場町】生産技術・設備開発＊課長候補＊厨房オペレーションの省人化・自動化を推進【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/3/5(木)〜2026/6/3(水)


【茅場町】生産技術・設備開発＊課長候補＊厨房オペレーションの省人化・自動化を推進


◆◇ マテハン・ロボット・AIで厨房の省人化・自動化を推進｜「いただきます」の未来を作る仕事◇◆

本ポジションは、スマートキッチン推進課にて業務用厨房機器における省人化・自動化を目的とした設備構想・生産技術業務を担っていただきます。
調理・配膳・洗浄・搬送といった厨房内オペレーション全体を対象に、「人の作業をどう設備や仕組みに置き換えるか」を考え、形にしていく役割です。

■ミッション：
当社は学校給食分野で長年培ってきた大量調理・オペレーションの知見をベースに、病院・福祉・外食などへと展開を進めており、既存のやり方にとらわれない「新しい食の提供モデル」を現場起点で形にしていきます。
調理の現場を熟知した料理人出身メンバーが在籍しており、本ポジションでは技術の観点からプロジェクトをリードしていただきます。

■具体的な業務内容：
・厨房オペレーションの工程分析、課題抽出
・省人化・自動化に向けた設備構想、レイアウト検討
・マテハン設備、ロボット導入に向けた技術要件整理
・AIや自動化技術を活用した工程設計の検討
・外部メーカー、開発パートナーとの技術折衝
・試作、検証、導入後の改善対応
研究や構想に留まらず、実際に現場で使われる設備として社会実装まで関われる点が特徴です。

■この仕事の特徴：
・マテハン、ロボット、AIを手段として活用できる
・社長直下の注力領域で意思決定が早い
・老舗メーカーの安定基盤のもと、ベンチャーのような裁量とスピード感で挑戦できる環境です。
※当社工場／メーカー、ユーザーなどに出張が発生します。

■目指す未来：
完全無人化セントラルキッチン構想

■充実の福利厚生：
・住宅手当（非世帯主1.5万円～3.5万円／世帯主2.3万円～5.5万円）
・給食費補助（厨房機器メーカーならでは）
・永年勤続表彰制度(ハワイ旅行も)

■当社の特徴
同社は終戦の翌年となる1946年に創業した業務用厨房機器の製造・販売を展開する総合厨房機器メーカーです。特に学校給食分野では高い国内シェア率を誇り、厨房機器業界では国内トップクラスに入ります。
取引先である日本マクドナルドは第1号店以来の取引があり、約3,000店舗を管理。現在、新店舗の多くの厨房機器を当社が導入しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他製品・プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】