【年収700万円可】高級鉄板焼き｜黒毛和牛×カウンター調理｜賞与年3回｜店舗運営にも関われる（正社員） / 会社名非公開

■仕事内容

高級鉄板焼き業態にて、調理業務全般をお任せいたします。
黒毛和牛や厳選食材を使用し、お客様の目の前で仕上げるカウンター調理が中心です。

まずはこれまでのご経験を活かしながら現場業務からスタートし、
ご希望や適性に応じて、店舗運営にも段階的に関わっていただけます。

＜具体的には＞
・黒毛和牛・魚介・旬食材の仕込み、調理
・鉄板焼きカウンターでのライブ調理（焼き・仕上げ・盛り付け）
・お客様対応（会話・提供タイミングの調整）
・コース全体の進行管理（焼き順・提供スピードのコントロール）
・食材の品質管理、原価管理
・スタッフの育成、技術指導

＜ゆくゆくは＞
・売上管理、利益コントロール
・メニュー開発、コース設計
・仕入れや原価設計の最適化
・店舗オペレーションの改善、サービス向上施策の実行

■このポジションの魅力

・年収700万円水準／賞与年3回で安定した収入基盤
・黒毛和牛を扱う高単価業態で、技術をしっかり発揮できる環境
・接待・記念日利用中心の落ち着いた客層
・カウンター越しに“一組一組と向き合う接客”ができる
・現場だけでなく、店舗運営やメニュー開発にも関われるキャリア

■求める人物像

・鉄板焼き、または高単価業態での調理経験をお持ちの方
・カウンターでの接客・提供に抵抗のない方
・技術を磨きながら、さらに上のステージを目指したい方
・将来的に店舗運営やマネジメントにも関わっていきたい方

★これまでのご経験を活かし、
より上質な環境で技術を磨きながらキャリアを広げていきたい方を歓迎しています。

まずはお話からでも可能ですので、ぜひお気軽にご応募ください。