【株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS】【奈良】店舗スタッフ◆調理・接客／店舗運営基礎／教育体制充実／昇格機会豊富／上場G安定【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/4/20(月)〜2026/7/19(日)


【奈良】店舗スタッフ◆調理・接客／店舗運営基礎／教育体制充実／昇格機会豊富／上場G安定


~飲食経験を次のステージへ／調理・接客から学ぶ店舗運営／段階的な育成体制／人と距離が近いオープンな空間／出店を支える現場裁量／描けるキャリアパス／安定した企業基盤~
大衆寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」で、日々の現場経験を土台に、役割を広げながら成長していける環境です。調理や接客を起点に、店舗づくりや運営にも関われます。
■業務内容
「鮨・酒・肴 杉玉」の店舗社員として、調理・ホール業務を中心に店舗運営の基礎を担います。入社後は研修とOJTを通じて、現場の流れや衛生管理、接客の基本を理解し、日々の営業に入ります。調理では、皮引きや切り付け、仕込み、一品調理などを段階的に担当。ホールでは料理やドリンクの提供に加え、おすすめやメニューの説明、来店時の対応を行います。オープンキッチンのため、調理と接客が分断されず、スタッフ同士やお客さまとの会話を通じて臨機応変な対応力が磨かれます。経験を重ねる中で、シフト管理や新人育成などの役割も担い、店舗全体の動きを理解していくことを期待しています。現場で学び、吸収し、少しずつ任される範囲が広がる仕事です。
■業務の魅力
・調理と接客の両面に関わり、店舗運営を立体的に学べる
・お客さまとの距離が近く、反応を直接感じられる
・OJTや講習を通じて、役割拡張を前提に成長できる
■働く環境
オープンキッチンの店舗設計。スタッフ間の連携が取りやすく、日常的にコミュニケーションが生まれる環境です。
■働き方
・入社時研修と継続的な教育体制
・現場発信の工夫や改善を歓迎
・人と関わる時間を大切にできる
■キャリアパス
店舗社員として経験を積んだ後、店長としてシフト管理や人材育成、数値管理を担います。さらに複数店舗を統括する課長や、新店立ち上げ、海外挑戦など、志向に応じた選択肢があります。
■企業魅力
FOOD & LIFE INNOVATIONSは「杉玉」を主力に、新業態の開発と運営を行う企業です。グループの仕入力や商品開発力を活かし、食を通じた新しい価値創出に挑戦しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】