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正社員
【職務概要】
くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。
【職務詳細】
・商品開発
既存のメニューにとらわれず、くら寿司の寿司メニューを中心に、各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただきます。また「くら天然魚市場」で販売する商品の開発（惣菜、お持ち帰りのお寿司）や、デザートの開発にも携わっていただきます。食べることが好き、こんなメニューがあれば楽しいという思いで、妥協なくメニュー提案いただける方お待ちしております！
入社後まずは商品本部長への商品プレゼンで起案いただくことがミッションです。同社では、月次で商品開発MTGを実施。メンバー全員で60種類のサンプルを提案し、合格となったメニューを社長に上申します。社長承認が降りて商品化されるのは、年間3000種類のサンプル提案中50～100品という数値です。1日の稼働時間内で、5時間以上開発業務に従事可能なため、積極的に新メニューを起案いただけます！
将来的（早ければ2～3年後）には、出張または駐在で台湾・アメリカのくら寿司店舗用の仕入れや買い付け補助も担当いただく可能性がございます。国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションです！
【業務内容変更の範囲】
同社業務全般
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ 技術職系（素材、食品、メディカル、バイオ） > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発（化粧品・食品・香料） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 大阪府貝塚市小瀬188 JR阪和線「東貝塚」駅より徒歩7分 ※マイカー通勤可 勤務地変更の範囲:当面なし |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～500万円 |
| 待遇・福利厚生 | ■年収：360万～500万円 月給制：月額300000円 賞与：有 昇給：有 ■雇用形態：正社員 契約期間：無期 試用期間：有(3ヶ月（試用期間中の月給：本採用時予定月給の9割）) ■福利厚生： 各種社会保険完備、通勤手当（公共交通機関は全額、車通勤は月35,000円）、家族手当（扶養家族がある場合…扶養手当月20,000円）、レジャー（契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待）、社員持株会、慶弔見舞金、特別有給休暇 、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度、社宅制度 ■勤務時間：9：00～18：00（所定労働時間：8時間） 休憩時間：60分 ■喫煙情報：屋内禁煙 |
| 休日・休暇 | 年間休日日数106日、土日祝休み、年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）、慶弔休暇、産前産後休暇、※同社社員の多くは、有給休暇を含み115～120日の休日取得をしています。 |
| 応募資格 | 【必須】 ・中食、外食業界もしくはホテル旅館等でメニュー開発のご経験がある方 【歓迎】 ・普通自動車運転免許 ・調理師免許、フードコーディネーター、専門調理師免許 ・料理人、調理師または事業会社（中食、外食産業）での メニュー、商品開発経験2年以上 ・飲食店勤務で、メインメニュー、ランチメニュー、サイドメニューなどを 定期的（週次または月次）に提案し、商品化したことがある方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | くら寿司株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒599-8253 大阪府堺市中区深阪1-2-2 |
| 事業内容 | ■事業内容 回転すし「くら寿司」をはじめ、「無添蔵」「Kura SushiUSA,Inc.」「亞洲藏壽司股股有限公司」「上海藏寿餐飲管理有限公司」（海外子会社）店舗を国内・海外で687店舗展開しており、 うち海外は米国(79店舗)と台湾(60店舗)です。出店は好調で毎年10～20店舗を計画しており、すべて直営店出店です。 ■ビジョン：「食の戦前回帰」…四大添加物(化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人口保存料)を含まない、素材そのものの味わいを求め「食」が安全、安心だった戦前の食卓に戻ろう、という意味です。 その為同社のコンセプトは「安全・美味しい・安い」。日本唯一の無添にこだわり、顧客の立場に立った「食」の提供を行う事で、設立以来連続増収、年間来客数1億人以上と、絶大な支持を得ています。 ■特徴： 1)国際的アントプレナー(起業家)表彰制度 「EYアントプレナーオブザイヤー2025/ジャパン」において、社長 田中邦彦がマスター＆ファミリービジネスリーダー部門大賞受賞。日本代表に選出。 2)企業理念は『食の戦前回帰』 素材そのものの味わいを求め、「食」が安全・安心だった戦前の食卓に戻していきたいと考えています。 その為当社では、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した、“無添加”の食事を提供しています。 3)「見えない所を大切にする」「良心に恥じない」経営 4)2020年を第二創業期とし、2030年中に、売上3,600億円、全世界店舗数1,000店舗(国内700店舗)を目指します！！ 5)クリエイティブディレクター・佐藤可士和氏デザインの、世界共有新ロゴを導入し、今後益々のグローバル展開を目指して参ります。 6)コンタクトレス・タッチレスを標準装備した「スマートくらレストラン」（2021年12月全店装備完了） 7)「抗菌寿司カバー鮮度くん」～くら寿司ではお客様の安心・安全を第一に考え、当社独自の「抗菌寿司カバー鮮度くん」を広く世界に展開してまいります。 |
| 代表者 | - |
| URL | https://www.kurasushi.co.jp/ |
| 設立 | 年1995年11月 |
| 資本金 | 2,053百万円 |
| 売上 | 245,109百万円 |
| 従業員数 | 2,854名 |
| 平均年齢 | 31.5歳 |
| 主要取引先 | - |
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