【株式会社DDグループ】【三田本社】飲食店舗等の衛生管理（部長候補）◇中食事業の衛生管理業務をリード◇残業20h程度【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/5/11(月)〜2026/8/2(日)


【三田本社】飲食店舗等の衛生管理（部長候補）◇中食事業の衛生管理業務をリード◇残業20h程度


【食品安全管理の業務に携わる＊衛生監査や改善指導、インシデント対応など／全国で約320の店舗型サービスを展開する『DDグループ』】

当社運営店舗（飲食店舗・ダーツバー等のアミューズメント店舗）の衛生管理、品質管理業務を管掌する部門の部門長（候補）として幅広く食品安全管理の業務に携わっていただきます。併せて今後新規事業として展開を予定している中食事業における衛生管理業務をリードしていただきます。

■業務内容
・グループ内店舗の衛生監査（巡回）、改善指導
・衛生・品質管理基準に則った管理・プロセスの運用と改善
・衛生に関するインシデント（異物混入・食中毒等）への対応
・食品表示、アレルゲン情報の精査・管理
・従業員への衛生教育（研修実施）、マニュアル整備
・中食事業立ち上げに伴う、衛生・品質管理体制及びプロセスの構築と運用
・中食事業における仕入先の工場監査、総合評価、改善要求や指導
・その他、衛生管理・品質管理全般に関する事項

■働き方
残業時間は平均月20時間程度で、フレックスタイム制度も活用できるため、柔軟な働き方が可能です。

■当社について
当社は、飲食・アミューズメント事業（カフェ・レストラン・居酒屋・ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営および、ホテル・不動産事業の経営・企画・運営を行うブランドカンパニーです。現在、全国で約320の店舗型サービスを展開しています。
「お客様歓喜」=付加価値のある顧客価値の実現をキーワードに、2023年からは（1）「OVER THE外食」新たな事業領域へのチャレンジの経続 （2）「顧客」との繋がりよるニーズの再現性を実現 （3）次世代を担う人材育成プログラムのスタート （4）サスティナブル(社会貢献)の実現 （5）唯一無二のサービスブランドポートフォリオの創造を指針に成長を続けています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】