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正社員
掲載予定期間：2026/5/28(木)〜2026/8/26(水)
【堺市】◆堺打刃物の鍛冶職人◆未経験歓迎／AIには奪えない一生ものの技術／年休127日
あなたの手で、刃物に命の“土台”を吹き込む伝統技術。
― 堺打刃物の「鍛冶」という誇れる仕事 ―
「鍛冶」は、和包丁の切れ味と性能を決定づける最も重要な工程です。
鉄と鋼を熱し、叩き、鍛える。
一見単純に見える作業の中に、火加減・温度・叩き方といった
職人の感覚と技術が凝縮されています。
仕上がりはすべて、あなたの一打で変わる。奥深くやりがいのある仕事です。AIには決して代替できない、“本質をつくる技術”を身につけてみませんか？
※未経験からでも、一つひとつ丁寧に指導します。
■募集背景
当社は、分業が当たり前とされてきた堺打刃物の業界において、
職人減少という課題に真正面から向き合い、社内一貫生産という革新に挑んでいます。伝統を守るだけでなく、“次世代へ残すための進化”を共に担う仲間を募集しています。
■仕事の魅力
和包丁の土台となる「地」をつくる鍛冶工程は、
鉄と鋼を幾度も打ち鍛えながら仕上げる、職人技の結晶です。
10以上の工程を経て完成するその技術は、一朝一夕では身につきません。
だからこそ、“本物の技術”を手にしたい方に最適な環境です。
■成長ステップ
・初日～：基礎から実践形式でスタート
・約1年後：利器材を用いた包丁製造を習得
・2～3年後：鉄と鋼を接合する「鍛接鍛造」を担当
・5年以降：熱処理工程や後輩指導にも挑戦
※見て覚えるだけの下積みはありません。
最初から“手を動かし、成長する”環境です。
■働き方・特徴
・年間休日127日／土日祝休み
・有給取得率100％
・最寄駅徒歩2分の好立地
・最初の3~5年間は、四半期に1~2週間、高知県（製法は堺打刃物と同じ鍛冶師です）に研修に行っていただきます。
・スポットクーラーあり
■当社のスタンス
伝統を守りつつ、ITなども取り入れ進化を続けます
技術習得後の独立は前提としていません（長く活躍いただきたい方歓迎）
包丁マニアの方にはおすすめしません。仕事として向き合える方を求めています。
■高橋楠について
1917年創業、堺打刃物を扱う老舗企業。
これまでの卸事業に加え、現在は一貫生産体制の構築を進めています。
“つくる責任”まで担う企業へ――その変革の最前線でご活躍いただけます。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
【その他製品・プロジェクト事例】
| 募集職種 |
技術職（電気、電子、機械） > 生産技術、製造技術、プロセス開発 > 生産技術、製造技術、プロセス開発（機械部品・金型・治工具関連） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 条件は同じです。賞与算定期間からは外れます。 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 9:00～17:30 （所定労働時間：7時間30分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 本社 住所：大阪府堺市堺区寺地町東2-1-17 勤務地最寄駅：南海本線／堺駅 受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 無 ＜オンライン面接＞ 可 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 350万円～420万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：230,000円～280,000円 固定残業手当/月：20,000円（固定残業時間10時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 250,000円～300,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ＜年収例＞ 420万円/入社3年目・リーダー 476万円/入社5年目・リーダー ※みなし残業代（月10時間分、2万円）を含む。みなし残業時間を超過した分は全額支給。 ※残業無希望の方は同給与体系もございますのでお申し出ください。 ■賞与：年２回(6月・12月) ■昇給：年1回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：通勤交通費支給(月上限3万円まで) 社会保険：・社会保険完備 ＜副業＞ 可 ＜教育制度・資格補助補足＞ 専門用語や加工機械は、入社後に基礎から丁寧に説明しますので未経験の方もご安心ください。 ＜その他補足＞ ・ドリンクサービス(コーヒーまたは紅茶) ・服装自由 ・産育休制度 ・時短勤務相談可能 【※感染症対策として以下の取り組みを行っています】 ・消毒液設置、定期的な換気、オゾン脱臭機・空気循環式紫外線清浄機の設置 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 週休2日制（休日は土日祝日） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数127日 ■休日：週休2日制（土日祝） ■休暇：夏季休暇、年末年始休暇、年次有給休暇 |
| 応募資格 | ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校卒以上 ＜応募資格/応募条件＞ ＜業種未経験歓迎＞＜職種未経験歓迎＞＜第二新卒歓迎＞ ・長期間働いて頂ける方（弊社鍛冶部門の将来の責任者候補になります） ・出来ないことが続いても何度も立ち上がれる力のある方 ・主体的に高みを目指せる方 ・相手のことを思いやれる方 ・柔軟性のある対応ができる方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社高橋楠 |
|---|---|
| 所在地 | 〒590-0962 大阪府堺市堺区寺地町東2-1-17 |
| 事業内容 | ■企業概要： ・同社は1917年に堺市で創業した老舗の刃物製造卸企業です。長年にわたる堺打刃物の伝統技術を受け継ぎながら、和包丁や洋包丁、砥石などを取り扱っており、市場の刃物店様、市街の金物店・小売店様、キッチン雑貨店様などへ包丁の卸を行っております。従来は堺打刃物の最終工程である、銘入れ・柄付け・卸売が主要な事業内容でしたが、現在では社内での一貫生産体制を構築すること進めています。 ■当社の強み： 【六百年の伝統を誇る堺の和包丁に加え、日本の良質な洋包丁もトータルで販売致します。】 ・当社では、堺市に加え、日本の刃物有名産地である、岐阜県関市、福井県越前市（武生）、新潟県燕市三条市、高知県土佐市等の職人やメーカーとも直接取引しております。 【熟練した堺の職人が作る至極の和包丁をお届けします】 ・堺刃物は片刃であること、打刃物であることが特徴です。片刃であるが故に、その卓越した切れ味で、食材の旨味や風味を最大限に引き出します。また、何度も叩くことに名が由来する 打刃物は、叩いて鋼の分子を細かくすることで欠けにくくなり、しなやかに粘り、切れ味が長く持続します。 【洋包丁で有名な各産地の優良メーカーにて 洋包丁を製作しています。】 ・日本で有名な洋包丁の産地である関・武生・燕三条の優良メーカーにて、 各種ステンレス鋼材、槌目やダマスカスなどの各種模様など、 幅広い洋包丁の製作を行っています ■特徴(TOPIC等)： ・2023年4月には工場を新設したことにより、鍛冶職人に外注していた刃付け工程を自社で担う体制が整いました。今後は鍛冶工程の内製化も予定しています。 ・刃物の製造だけにとどまらず、従来のBtoB取引だけでなく、一般消費者への直接販売にも力を入れていくことを目指し、新規事業として小売業態への展開も視野に入れています。 これまで培った伝統と技術を生かし、ECサイトや楽天市場を活用して、刃物以外のキッチン用品も取り扱うビジネスを展開する予定で、キッチン商材を広く提供することで、 家庭の料理シーンでも同社の製品が活躍できる機会を増やし、ブランドの認知度をさらに高める狙いがあります。 |
| 代表者 | - |
| URL | https://takahashikusu.co.jp/ |
| 設立 | 年1917年6月 |
| 資本金 | 10百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 4名 |
| 平均年齢 | 37歳 |
| 主要取引先 | - |
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