【株式会社うおいち】【大阪市※転勤無】水産物の品質管理（HACCPに基づく視察・チェック）◆責任者候補／盤石な経営基盤【転職支援サービス求人】（契約社員）

掲載予定期間：2026/6/4(木)〜2026/9/2(水)


【大阪市※転勤無】水産物の品質管理（HACCPに基づく視察・チェック）◆責任者候補／盤石な経営基盤


【市場の衛生・品質と安全確保がミッション／業界トップクラスの水産物商社／7時間勤務／残業月20時間以下／完全週休二日制（水・日休み）／将来的に品質管理や管理職のキャリアパスあり／正社員登用率は90％以上】

■業務概要
◇1947年創業のOUG グループ。その中核企業として、当社「うおいち」は中央卸売市場を中心に水産物卸売事業を担っています。
盤石な経営基盤と75 年以上にわたる実績を背景に、私たちはOUG グループとして、「商品」「物流」「情報」の3 つの流れを一体化させ、これからの時代に求められる新しい“水産物流通サービス業”を創造していきます。
◇親会社は同社を含む水産流通・加工・物流・小売など多角的な水産ビジネスを展開する純粋持株会社の スタンダード市場上場/OUGホールディングス株式会社です。
◇品質管理メンバーとして市場での衛生・品質と安全を確保のため、国内外の加工場指導やHACCP・食品表示の管理等行います。

■業務詳細
※HACCP基準の衛生管理手法を運用できているかを確認することがメイン業務です。
大阪・和歌山・滋賀の５市場や委託先へも定期的な視察・管理方法のチェックに行きます
品質管理業務は食の安全と安心を守る「最後の砦」として、顧客の信頼やブランド価値向上に直結するやりがいのある仕事です。
・入荷時の品質チェック（鮮度確認、温度管理、衛生・異物検査、書類照合）
・在庫および保管時の温度・衛生管理（冷蔵庫・冷凍庫の監視、先入れ先出し、場内の清掃・消毒確認）

■組織構成
品質管理室は現在メンバー2名と責任者1名(営業兼務)体制です

■就業環境
半年後以降に正社員登用審査があり、登用実績は90％以上。将来的には品質管理の責任者や管理職、専門分野へのステップアップが可能です。

■業務の魅力
鮮魚や冷凍魚など多様な水産物を「適正な状態」で「安全」に顧客へ届けるため、市場流通における品質・衛生・温度管理から、加工・小分け・出荷までの品質管理全般を担当いただきます。
市場での目利きや衛生管理の知識が習得でき、食文化の発展に貢献できます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】