【株式会社エイジェーインターブリッジ】【京都／THE MACHIYA LOUNGE】朝食調理責任者｜インバウンド旺盛な町家ホテルの朝食運営【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/6/4(木)〜2026/9/2(水)


【京都／THE MACHIYA LOUNGE】朝食調理責任者｜インバウンド旺盛な町家ホテルの朝食運営


【古民家リノベの町家ホテルを70拠点超運営しているリーディングカンパニー／～16時の勤務・夜勤なし／顧客の8割前後が外国人観光客利用者】

京都の中心に佇む、歴史ある京町家の日本庭園を望む和の空間で、地元食材を取り入れた2種類の朝食でおもてなし。

■仕事内容
・店舗責任者として、料理の盛り付け
・食材の発注
・シフト管理、衛生管理
・ホールを行うパート・アルバイトの育成・業務補助　など

店舗マネジメントや育成を担当。
業務の基礎、会社方針も研修でお伝えします。

■「当たり前」を丁寧に
私たちが提供するのは、京白味噌や地元の食材を使った、からだにやさしい和朝食。
そして、系列ホテルでもご好評をいただいている洋食メニューや、豆選びからこだわった香り高いコーヒー。
京都らしい静けさと温もりのある空間で、ゲストの一日を心地よく始めていただくための“朝のひととき”をお届けしています。
味の安定感、段取りの良さ、美しい盛り付け、ゲスト目線での細やかな気配りなど、これまで現場で積み重ねてきたあなたの技術と感覚が、そのまま価値になる仕事です。
メニューの考案などは本部で対応いたしますが、考案や開発なども積極的に参画可能です。
お客様からの“美味しかった”がダイレクトに届く職場です！

■体力的にも、精神的にも「健やかな働き方」
16時までの勤務は身体への負担が少なく、夕方からは自由な時間。
夜の営業に追われることなく、規則正しい生活リズムを維持できます。
年齢やキャリアを重ねた今だからこそ、長く、安定して料理と向き合える環境です。

■募集の背景
全30室のデザイナーズ町家ホテル『THE MACHIYA EBISUYA』。
その北隣にオープンした『THE MACHIYA LOUNGE』でのお仕事です。

朝食は、ゲストがその日をどう過ごすかを左右する大切な時間。
「誰かの旅が、一日のスタートが、あなたの料理で豊かになる」
そんなやりがいのあるポジションです。
飲食店での経験を活かして、店舗運営・メニュー作り・スタッフ育成などにも携わりながら、
一つのレストランを“あなたらしく”創っていきませんか？

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】