【有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】】店長候補（銀座300BAR）*月給50万円～*完休2日制*銀座の元祖スタンディングバー**賞与年2回*転勤なし（正社員）

ポイント1銀座の社交場を、もっと誰もが足を運びたくなる場所に。 35年の歴史を持つバーの「次の時代」を創りませんか？

1992年に銀座で創業し、国内スタンディングバーの
パイオニアとして愛されてきた『銀座300BAR』。

目指すのは、「夜の大人だけの閉ざされた空間」ではなく、
若者からご年配の方まで、そしてヨーロッパのバルのように、
ディナー前の家族連れや海外からの観光客まで、
誰もがいつでもフラっと立ち寄れるバーを創ること。
居合わせる人たちの交流が心地よく進む、
和やかな雰囲気の中では美味しいカクテルが場を盛り立てます。

そんな社交場を支えているのは、私たちの「本物」へのこだわり。
キューバ大使館認定の本格的な「ガーデンモヒート」や、
東北・青森にある自社農場『東北牧場』から直送される
無農薬ハーブや自生する野草を使ったオリジナルのカクテル・フードなど、
価格以上の価値を感じていただけるものを提供し続けています。

場所・料理・お酒は既にある。
あとはこのお店を“どのように運営していくかだけ”です。

「こうしなければならない」という決まり事はありません。
バーが好きな情熱を持つあなたと、ぜい新しい銀座の社交場を創り上げたい――。
東京の中心『銀座』で次の35年を目指し、共に売上倍増を実現させませんか？

ポイント2【自社ビル運営の強固な基盤】失敗を恐れず挑戦できる

『銀座300BAR』を運営する当社の母体は、安定した不動産事業を展開。そのため、自社所有の不動産を活用して店舗を運営しており、家賃変動などのリスクを負うことのない安定した基盤を誇ります。だからこそ、短期的な利益だけを追い求めるのではなく、中長期的な視点でお客様に喜ばれるサービスを追求できるのです！「こういったキャンペーンを試してみたい」「ああすればお客様はもっと喜ぶのではないか」etc…。お客様に向き合える環境は既に整っています。失敗を恐れずに何度でもチャレンジできる環境でお待ちしています。

ポイント3【インタビュー】お客様とのつながりが長く続けている理由です。

『銀座300BAR』で働くきっかけとなったのは、私がお客様として訪れたお店に訪れたことでした。働きだしてもう13年目になりますが、やっぱりお客様とのつながりが何よりも働く動機です。というのも、お店に来ていただくのはもちろんですが、私に会いに来てくれる方も多いんです。私の接客やアイデアを喜んでくれる方との時間はかけがえのないものだと感じますね。
『銀座300BAR』には大きな裁量があり、早くから様々なことを任せてもらえます。ぜひこれから入社する方にはそんな自由度の高い環境だからこその柔軟な対応で、もっと全員が楽しめる空間を創っていってほしいと思います。

ポイント4取材担当者より

原宿の古民家アート空間『さくら亭』と、銀座で35年の歴史を誇る『300BAR』。一見異なる二つの業態だが、根底には「我が家に親しい友人を招くような温かいおもてなし」という共通の想いがある。お客様を想った接客や施策を通じて、より店舗を発展・進化させていくのが今回の採用だ。
実際に取材で強く感じたのは、現場への圧倒的な信頼と裁量の大きさがあることだ。採用する店長・副店長は単なる管理者ではなく、共に事業を創るパートナー。お客様のために何ができるかを考え、実際に仕掛けられるのはこのポジションならではの魅力だろう。また、自社ビルや自社農園といった基盤を持つからこその安定感も強みと言える。スタッフ発案のイベントなどを積極的に実現する柔軟さも、この基盤があってこそだろう。失敗を恐れず自由に挑戦できるこのフィールドで、自身の経験の集大成をぜひ形にしてほしい。