【有限会社さくら亭/有限会社スリーハンドレッドバー【合同募集】】店長候補（お好み焼き屋「さくら亭」）*月給60万円～*完休2日制*原宿の古民家アート空間*賞与年2回*転勤なし（正社員）

ポイント1【商品開発・イベント企画など、多彩な仕掛けをこの場所で】 自由なアイデアで原宿の「遊び場」をもっと盛り上げる！

アートと食が交差する原宿の「遊び場」――。
創造力豊かに『さくら亭』と『DFカフェ』を
愛される場所にしていきませんか？

お好み焼き・もんじゃ焼き店である『さくら亭』と、
隠れ家のようなガーデンカフェバーである『DFカフェ』は、
原宿アートヴィレッジであるデザインフェスタギャラリーと隣接。

国籍も年齢も多様な人々が集う原宿ならではのこのカオスな空間を、
私たちは常に進化・発展させ続けながら運営してきました。

ここにあるのは、「こうしなければならない」という決まり事ではなく、
「もっとこんな企画をしたい！」「新しいことを試したい！」という、
手作り感や変化を楽める裁量と柔軟性です。

もちろん、コラボ企画などのキャンペーンも大歓迎！
「お客様に楽しんでほしい」という想いさえあれば、
どんなアイデアだって試しても構いません。

ぜひ誰も見たことのない未来の『さくら亭』『DFカフェ』を、
共に創り上げていきませんか？

ポイント2目指すは月商2倍！グループ連携で仕掛ける店舗運営

当店舗には、日々世界各国から本当に多様なお客様が来店されます。そんな店舗が次に目指すのは、月商を現状の2倍にまで引き上げること。ホテルやアートギャラリーなど多様な事業を展開するグループの強みを活かし、広報・宣伝・イベント企画・内装・メニュー開発といった各分野のプロフェッショナルと横断的に連携しながら数々の施策を試していきましょう！
また、当社は自社ビルでの店舗運営を行っており、安定した経営基盤を誇ります。コアメンバーとして店舗運営の舵取りを担う中、安心して失敗を恐れずに【月商2倍】に向けたチャレンジをしてください◎

ポイント3【失敗を恐れずに！】アイデアを即実践できる「余白」あり

当社には「これをやってはダメ」という堅苦しいルールはありません！「お客様に喜んでもらいたい」と考えた企画であれば、経営陣も全面的にバックアップしていく方針です。例えば、ギャラリーと連携したアートイベントの開催、外国人観光客向けの体験型特別メニューの開発、SNSを駆使した集客キャンペーンなど…。これまでの経験で培ってきた知見をフルに活かしながら、新しい施策を試してください。目の前のお客様からの信頼を得るためのトライ＆エラーなら大歓迎ですので、失敗も恐れる必要はありません！場所も材料もすべて揃っているこの舞台で、理想のお店を創り上げる醍醐味を存分に味わってください♪

ポイント4取材担当者より

原宿の古民家アート空間『さくら亭』と、銀座で35年の歴史を誇る『300BAR』。一見異なる二つの業態だが、根底には「我が家に親しい友人を招くような温かいおもてなし」という共通の想いがある。お客様を想った接客や施策を通じて、より店舗を発展・進化させていくのが今回の採用だ。
実際に取材で強く感じたのは、現場への圧倒的な信頼と裁量の大きさがあることだ。採用する店長・副店長は単なる管理者ではなく、共に事業を創るパートナー。お客様のために何ができるかを考え、実際に仕掛けられるのはこのポジションならではの魅力だろう。また、自社ビルや自社農園といった基盤を持つからこその安定感も強みと言える。スタッフ発案のイベントなどを積極的に実現する柔軟さも、この基盤があってこそだろう。失敗を恐れず自由に挑戦できるこのフィールドで、自身の経験の集大成をぜひ形にしてほしい。