【田村酒造場】【福生】酒蔵直営レストラン店長候補◆日本酒×食×蔵見学／日本文化を“体験”として届ける／基本1回面接【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/20(月)〜2026/10/18(日)


【福生】酒蔵直営レストラン店長候補◆日本酒×食×蔵見学／日本文化を“体験”として届ける／基本1回面接


【歴史ある酒蔵プロデュースした新規オープンレストラン／PR・広告にも力を入れた空間で日本酒文化を国内外に発信中】

■業務内容：
東京都福生市にある老舗酒蔵「田村酒造場」が手掛ける新施設「＆KASEN」内のレストラン・バーにて、店長候補として、ホール運営全般および店舗運営をお任せします。単なる飲食店の店長ではなく、日本酒と食を通じて「ちょっと特別な時間」をお客様に提供していく役割です。「日本酒に詳しくないと難しそう」と感じる方もご安心ください。実際の接客を通じて少しずつ理解を深めていくことが可能です。国内外から訪れるお客様に、日本酒や地域の魅力を伝えていく、やりがいのある仕事です。

■具体的には：
田村酒造場の新施設「＆KASEN」内のレストランにて、ホール業務全般および店舗運営を担っていただきます。
・お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供
・予約対応、電話対応
・レストランホール全体のオペレーション管理
・アルバイト、パートスタッフの指導・育成
・シフト管理
・売上管理、日報作成などの管理業務
・厨房、ショップ、蔵見学担当との連携
・お客様満足度向上に向けた接客品質の管理
・日本酒や料理の説明、ペアリング提案

■ポジションの魅力：
（1） 酒蔵直営
・日々の接客を通じて、日本酒の違いや魅力を体感的に理解できる
・料理とのペアリング提案を通じて、お客様に合わせた提案力が磨かれる

（2） 観光・文化領域でのキャリア形成
・日本酒を入り口に、日本の食文化や季節感を伝える仕事
・国内外から訪れるお客様との接点が豊富
・観光・インバウンド領域での経験も積める

■当社の魅力：
◎田村酒造場は多摩川のほとり、西に連なる山々を望む福生の地で、文政5年より酒造りを行ってきました。量を追わず、手間暇を惜しまず丁寧に酒を造ることを信条としており、「田村酒造場らしい酒」を目指しています。
◎日本酒は日本の文化の集大成であり、四季折々の新酒や吟醸酒など、季節感を味わえる多様なラインナップを揃えています。日々の食事や特別なご馳走にも合う当社の日本酒は、生活に彩りを添えます。
◎社内の雰囲気はアットホームで、社員同士のコミュニケーションが活発です。お客様との関係を大切にし、長く信頼関係を築ける環境で働けることが魅力です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】