★急募★早番・土日休みを相談できるスーシェフ職／夜・土日をあきらめなくてOK！！（正社員） / 会社名非公開

〖仕事内容〗

調理の仕事は続けたい。
ただ、働く時間や休日は見直したい。

その両方を叶えられる可能性があるスーシェフ候補の募集です。

都内で展開するビストロ、デリカフェ、大型レストランの中から、
これまでの調理経験、得意な料理、通勤時間、今後挑戦したい業態を伺い、
配属先を検討します。

【主な業務】

・仕入れ、仕込み、調理、盛り付け
・料理の品質管理
・食材の在庫、原価管理
・メニュー開発
・スタッフの指導、育成
・シェフのサポート

経験に応じて、キッチン全体の管理や
スタッフのシフト管理などもお任せします。

将来的には、シェフ、複数店舗を支えるポジション、
新店舗の立ち上げなどにも挑戦できます。

〖配属先について〗

下記いずれかの店舗へ配属となります。

これまでの調理経験や得意な料理、
これから携わってみたい分野を伺ったうえで、配属先をご提案します。

希望する業態や働き方がある方は、エントリー時にお聞かせください。

【オールデイビストロ】

昼はカフェ、夜は料理とお酒を楽しめるビストロとして利用される店舗です。
親しみやすい洋食をベースに、盛り付けや食材の組み合わせにひと工夫を加えた料理を提供しています。
落ち着いた照明と現代的なインテリアを取り入れた、大人がゆっくり過ごせる空間です。

【ラウンジ・デリカフェ】

オフィスで働く方を中心に、ランチ、デリ、軽食などを提供する店舗です。
野菜を取り入れた彩りのある料理から、夜のラウンジメニューまで、
時間帯に合わせた幅広い料理を扱います。
明るく開放的な店内で、顔なじみのお客様も多い環境です。

【大型レストラン】

ランチからディナーまで、幅広い利用目的に対応する大型レストランです。
旬の食材と洋食の調理技法を取り入れ、見た目にもこだわった料理を提供します。
落ち着きと華やかさを併せ持つ店内で、規模の大きなキッチン運営を経験できます。