【会社名非公開】料理長候補・シェフ　イタリアン【ウェディング・ゲストハウス（渋谷）】（正社員）

チャペル併設のイタリアンレストラン◆季節を感じる温かい空間で格別の“おいしさ”をご提供◆アラカルト、コース、パーティ、ウエディング向けまで幅広い調理に携われます

【格調高いイタリアンレストランのシェフ候補募集】 渋谷の住宅街に佇むオシャレなイタリアンレストラン「アンジェパティオ」は、南イタリアの郷土料理を中心に、気ままにいただけるアラカルトメニューから特別の日を彩るコースメニューまで幅広いお料理を提供しています。今回は、このレストランでシェフ候補として活躍していだける方を募集します。 【レストラン・ウエディング・バンケットを担当】 「アンジェパティオ」はチャペルを併設しており、オーダーメイドを基本とするウエディング部門があります。キッチン業務は、レストランだけでなく、ウエディングの婚礼料理も担当していただきます。婚礼料理といっても作り置きはせず、出来立ての高いクオリティのものをお出ししています。また、大中小規模の各種パーティに対応する調理もお願いします。 □■□主な業務内容□■□ ・食材の発注、在庫管理 ・下ごしらえ、仕込み、調理、盛り付け ・スタッフへの指示、割り振り、シフト管理、教育 ・ウエディング部門スタッフとの打ち合わせ ※お客さまと直接打ち合わせをすることもあります。 【幅広い世代が活躍しています】 ■キッチンは、グランドシェフ（40代）、シェフ（30代）、スーシェフ（60代）、調理スタッフ3名（30代2名、60代1名） ■ホールは20～50代を中心に5～10名が担当