正社員
掲載予定期間:2024/2/29(木)〜2024/5/29(水)
【大宮】パン職人(パン製造・ブーランジェ)※海外でも通じる製パン技術を身に付けられる
■職務内容:商品の種類はおよそ300種類!同社の運営する『カスカード』のパン職人としてパンづくりをお任せ致します。
■未経験でも安心:◎未経験から本物のパンづくりが学べます。前職が営業や販売員など、まったくの未経験だった先輩たちが一人前になっているのは、本物のパンづくりを学べるから。専門学校などに通っていなくても大丈夫。あなたも未経験からパンづくりのプロをめざしませんか。
入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。パンが膨らむ原理や、水や塩が1g変わるだけで仕上がりが変わる理由など基礎から学んで頂きます。
■パンのつくり方
▼生地の仕込み:小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。
▼分割:何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。大きさを均一にすることがポイント。
▼成型:食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。
▼焼き:パンの種類によって、焼き方はさまざま。例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント!
■ゆくゆくは:先輩社員から指導を受けながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。
■同社の魅力:社員のうち1/4超は20年以上勤務しています。結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。
■モデル年収:
590万円/入社18年
470万円/入社10年
410万円/入社5年
370万円/入社2年
【チーム/組織構成】
募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ 技術職系(素材、食品、メディカル、バイオ) > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発(化粧品・食品・香料) |
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雇用形態 | 正社員
<雇用形態補足> 期間の定め:無 <試用期間> 3ヶ月 試用期間中にも、給与の変動などはありません。 |
勤務時間 | <労働時間区分> 1年単位の変形労働時間制 週平均労働時間:40時間00分 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務時間> 6:30~15:30(シフト制) |
勤務地 | <勤務地詳細> カスカード(大宮マルイ店) 住所:埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-3 勤務地最寄駅:大宮駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 |
交通 | <転勤> 無 転居を伴わない通勤可能な範囲での異動の可能性があります。 |
給与 | <予定年収> 308万円~490万円 <賃金形態> 月給制 ※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります <賃金内訳> 月額(基本給):190,000円~315,000円 固定残業手当/月:40,000円~85,000円(固定残業時間30時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 230,000円~400,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> 月給24万円~40万円+賞与 ※月30~40時間分のみなし残業手当(4万5千円~8万5千円)含む <学校卒業より3年以内> 月給23万円~30万円+賞与 ※月給30~35時間分のみなし残業手当(4万円~5万8千円)含む 超過分は別途支給いたします ※上記は年齢とご経験を考慮し決定します 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
待遇・福利厚生 | 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 <各手当・制度補足> 通勤手当:全額支給 家族手当:配偶者月1万円、子1人あたり月4千円※扶養者のみ 社会保険:補足事項なし 退職金制度:中小企業退職金共済制度(社外積立型の退職金制度) <定年> 60歳 <教育制度・資格補助補足> ■入社後は同社独自の製パンプログラムを実施 異業種からの入社多数の為、安心してご入社頂けます。 <その他補足> ■役職手当 ■研修制度 ■資格手当 ■財形貯蓄 ■中小企業退職金共済制度(社外積立型の退職金制度) ■制服貸与 ■食事補助あり |
休日・休暇 | 【休日・休暇】 週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数96日 月8日休み |
応募資格 | 学歴不問 <応募資格/応募条件> ■必須条件: ・製パンのご経験を3年以上お持ちの方 ※チーフや工場長などの責任者をご経験の方は優遇します |
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応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
選考プロセス | - |
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