【鹿沼グループ（合同募集）】ゴルフ場内レストランの調理師◆未経験歓迎/学歴不問/栃木県鹿沼市/転勤なし/月給23万円〜42万円◆（正社員）

『食を通じて人々を幸せにする仕事！調理師の仲間を募集します！！』

鹿沼グループではゴルフ業界で
初の試みや地域貢献を意識した取り組みを数多く実施しています。
その中でも食事については重要な要素としており、
ゴルフプレーヤーのみならず
地元を中心とした一般のお客様にも美味しい食事の提供を行っております。
そのような会社で料理の技術を磨き、
美味しい食事を提供することは料理人にとって
遣り甲斐のある職場であると思われます。

ゴルファーのみならず広くお客様を迎え入れ、
料理人としての腕を更に磨いてご活躍ください。

【具体的な業務内容】
ゴルフ場内の厨房で調理全般の業務をお任せいたします。
※スキルや経験に応じて調理を行います。

プレーヤーの朝食・ランチ・パーティの仕込み、調理、盛り付けまで
様々な調理業務を行います。
メニューに応じて食材の仕入れ、管理も行っていただきます。

月曜日から水曜日のランチは、バイキング料理を提供。
木曜日から日曜日はグランドメニュー（和食・洋食・中華）と
季節によって約20種類のメニューを提供します。
また、レストランの他に焼肉専門コーナーを併設しており、
仕込み、調理、盛り付け、片付けと一連の業務を行っていただきます。
※焼肉専門コーナーの営業は木曜日から日曜日のランチ営業となります。

【入社後の一ヶ月間は】
OJTを通じて実務経験を積む。

【達成感を感じる瞬間】
料理を通じてお客様に喜んでもらえることは大きなやりがいです。
美味しい料理を提供することで、
お客様が笑顔になったり、感動してくれたりする姿を見ることができます。
また調理師はチームで働きます。
仲間と協力して素晴らしい料理を提供する達成感や、
お互いの技術を高め合うことで成長できる喜びがあります。

【この仕事の大変なところ】
ゴルフ場のランチタイムは、ピーク時に
多くの料理を短時間で仕上げなければなりません。
そのため、時間管理が非常に重要になります。
ゴルフ場の特性として朝が早いことがあります。
特に夏季はゴルフプレーのスタート時間が早くなるため、
従業員の出勤時間も早くなります。

【一日のスケジュール】
【朝】ランチ食材の仕込み→朝食営業
【昼】ランチ営業→（休憩）
【午後】パーティの仕込み→パーティ調理→翌日の仕込み・仕入れ→清掃・片付け