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正社員
掲載予定期間：2024/11/18(月)〜2025/2/16(日)
※未経験歓迎【秋田市】清酒製造(醸造)◆全国有数の老舗日本酒蔵元/残業ほぼなし/若手も多数活躍中◎
■職務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】
創業172年を迎える老舗酒造である当社にて、清酒製造業務に従事いただきます。具体的には江戸時代からの伝統製法を取り入れる当蔵の蔵人として、酵母の管理や精米/洗米作業、蒸し作業や醪（もろみ）の仕込みなど、日本酒造りに関する全行程を担当していただきます。
工程によって専門知識や経験が必要とされる作業もあれば、蔵の掃除や道具の洗浄といった衛生作業まで、多様な役割を担っていただきます。
■当社の酒造について：
当蔵の日本酒は機械に頼らず、すべての酒を木桶で醸しており、蔵人の手で作り出しています。一般的な製造手法である「速醸」と比較すると約2倍の時間を要するほか、当蔵では添加物を使用していないからこそ、味や品質の調整には技術と経験が必要になりますので、知識も含めて徐々に身に付けていただきたいと考えています。
蒸米や麹、もろみの適否判断など、時間をかけて身に付く勘や経験にもとづいた作業も多いため、観察/洞察/判断を常に意識して作業を行うことがポイントとなります。スタッフ間でも情報共有しつつ、協力して作業を進めるため、協調性や率先して作業に取り組む姿勢も重要となります。
■組織構成：
配属となる醸造スタッフは20代９名/30代８名/40代４名/50代７名（うち女性10名）で構成されています。
変更の範囲：本文参照
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
技術職系（素材、食品、メディカル、バイオ） > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発（化粧品・食品・香料） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 試用期間中は月給の８割支給となります。 試用期間は有期の雇用契約となる場合もあります。 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 本社 住所：秋田県秋田市大町6-2-35 勤務地最寄駅：(JR)奥羽本/男鹿線／秋田駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：本文参照 |
| 交通 | ＜勤務地補足＞ マイカー通勤可・駐車場完備 【変更の範囲：会社の定める事業所】 ＜転勤＞ 当面なし ■原料となる米作の担当として、秋田市河辺岩見へ配置転換となる可能性があります。本人の意思も尊重して転勤要否を決定します。 ＜オンライン面接＞ 可 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 324万円～408万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：236,000円～284,000円 固定残業手当/月：34,000円～56,000円（固定残業時間20時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 270,000円～340,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■実力給：毎月評価に基づき年2回昇給 ■賞与：2年目以降支給対象(業績連動/前職の支給水準を考慮して決定) 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：補足事項なし 社会保険：■社会保険完備 退職金制度：勤続5年以上 ＜定年＞ 60歳 再雇用制度：65歳まで ＜教育制度・資格補助補足＞ ■OJTになります。 ＜その他補足＞ ■当社では、県外からの採用者をサポートするため、引越し費用の一部を負担しています。新しい環境にスムーズに移行していただけるよう、引越しに伴う負担を軽減するための支援を行っています。 ■中退共加盟 ■平日昼食支給（醸造期間中のみ）※11月～春先まで |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 週休2日制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数110日 ■休日：週休2日制(シフト制) ■休日詳細：年間休日105日＋特別休暇5日 計110日休みとなります。 |
| 応募資格 | ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上 ＜応募資格/応募条件＞ ～業界未経験・職種未経験歓迎～ ■必須条件： ・普通自動車免許(AT限定可)をお持ちの方 ■歓迎条件： ・酒造りや農業に興味をお持ちの方 ＜必要資格＞ 必要条件：普通自動車免許第一種 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 新政酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒010-0921 秋田県秋田市大町6-2-35 |
| 事業内容 | ■事業内容： 当社は1852年の創業以来、伝統に深く根ざした酒造りを守り続けています。 当蔵の誇りは90年以上前に自社で発見された古い清酒用酵母「きょうかい６号」を使った純米造りにあり、また江戸時代に確立された無添加の「生もと」製法も採用しています。 48本の木桶を所有し、全ての酒をこれらの桶で醸すことも私たちの大きな誇りの一つです。 さらに、秋田市の外れにある鵜養地区では、30町歩以上の圃場で無農薬栽培を推進しています。 新政酒造は日本の伝統発酵文化を守り、育て、次の世代に継承していくことに尽力しています。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://www.aramasa.jp/ |
| 設立 | 年1953年5月 |
| 資本金 | 15百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 42名 |
| 平均年齢 | 33歳 |
| 主要取引先 | - |
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