【平川商事株式会社】【奈良／桜井市】調理職 ◆奈良県運営の宿泊施設を備えたレストラン／週休2日制／寮社宅・退職金制度あり【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2024/12/23(月)〜2025/3/23(日)


【奈良／桜井市】調理職 ◆奈良県運営の宿泊施設を備えたレストラン／週休2日制／寮社宅・退職金制度あり


～グループ売上1000億円以上の大手企業／知名度抜群、地元に愛される温浴施設／幅広い事業を展開する平川商事グループ／東京やNYにも事業展開～

■業務概要：
奈良県が運営するNAFIC(なら食と農の魅力創造国際大学校)に併設するオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）の運営を奈良県からの指定管理者として当社が行います。
緑豊かな里山風景・歴史文化が色濃く残された奈良／桜井の地にあるオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）で、調理業務をおこなっていただきます。

■業務詳細：
・フランス料理の調理業務
・仕込み・盛り付け・調理補助
・仕入れや在庫管理・発注業務などキッチンの管理業務全般
・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育指導
・メニュー開発・食材の選定 等

■NAFICについて：
なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）は、世界で活躍する料理人や県内農業をリードする生産者などの育成を目指して、奈良県農業大学校を改編して誕生した専修学校です。「食」と「農」のプロフェッショナルの育成を掲げる大学校は、農業大学校の機能を継承し、高い技術や経営力を持つ農業人材を育成する「アグリマネジメント学科」とオーナーシェフなどの食の担い手を育てる「フードクリエイティブ学科」の2つの学科から構成されています。NAFICは、シェフを育成する調理師専門学校や、公立高校の調理師免許コースとは異なり、調理技術だけではなく「農」に関する深い知識を持ち、経営やマーケティングのスキル、おもてなし力も備えるプロフェッショナルの輩出を目的としています。そのため、教育は極めて実践的で、学校内にオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）を設置し、一般のお客を迎えながら料理やサービスに関する実習を行っています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】