【日清食品グループ（日清食品株式会社）】【埼玉/羽生】乳酸菌飲料の研究開発＜機能性表示食品の開発、臨床試験の企画など＞『ピルクル400』など【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/8/28(木)〜2025/11/19(水)


【埼玉/羽生】乳酸菌飲料の研究開発＜機能性表示食品の開発、臨床試験の企画など＞『ピルクル400』など


【日清ヨークへ出向／『ピルクル400』は特定保健用食品＊機能性表示食品も多数／乳酸菌研究は50年以上取り組む◎2024年春には生産ラインも増設】

■職務内容：
乳酸菌や食品成分の機能性を科学的に解明し、革新的な製品開発につなげる研究開発ポジションです。乳酸菌飲料や発酵乳をはじめとする製品の価値向上に向けて、研究開発に取り組みます。

＜具体的な業務内容＞
・機能性表示食品の開発および届出対応
・ヒト試験（臨床試験）の企画・実施・データ解析
・食品成分（乳酸菌等）の機能性に関する基礎・応用研究
・乳酸菌飲料、ドリンクヨーグルト等の製品開発
・新たな市場価値を創出する商品・技術の研究開発

＜日清ヨークの研究開発＞
新商品開発、既存品リニューアル開発を行います。マーケティング部門からの依頼を受け、理想の味を目指して試飲を重ねます。デザイン、中味、コスト、製造工程が決まれば販売に向けて工場のラインが動き出します。どんな原料を使うべきか自ら提案していくこともあります。

＜日清ヨークの商品ラインナップ＞
ピルクル400（特定保健用食品）、そのほかピルクル製品（機能性表示食品）、スリムケアのむヨーグルト（機能性表示食品）、十勝のむヨーグルト　など

■配属部署：
日清ヨーク（株）開発研究所
※日清食品（株）にて採用後、日清食品ホールディングス（株）へ出向となります。

■日清ヨーク（株）について：
日清ヨーク株式会社は、1970年に日本で初めて飲むタイプのヨーグルトを開発・発売。続いて、おなかの調子を整える特定保健用食品「ピルクル」など発売。乳酸菌研究は50年以上の実績、腸内細菌の研究に注力することで、はっ酵乳・乳酸菌飲料を中核事業として発展しております。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】