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正社員
掲載予定期間：2025/11/17(月)〜2026/2/15(日)
【大分県/由布市】料理人※未経験歓迎◆社員寮完備！／創業100年の風情溢れる老舗旅館◆
◆◇創業100年の老舗旅館／お茶やお花の作法を学びながら自然豊かな環境で働けます／社員寮完備◇◆
■採用背景：
～創業100年の老舗旅館のサービス向上と組織強化のための採用～
■業務内容：
・旅館内厨房または料理茶屋「湯の岳庵」にて調理全般
・会席料理や一品料理の仕込み、火入れ、盛り付け
・食材の目利き・味付け・配膳サポート
・衛生管理・厨房整理・チームでの協働
■社風：
お客様だけではなく、社員のことを大切な財産と考える同社。お互い刺激し合える仲間たちや、気づきを与えてくれるスタッフ、あなたの能力を最大限に引き出してくれる上司がいます。しっかりとした研修制度や待遇が整っています。
■特徴・アクセス：
亀の井別荘は、洗練された中にも素朴で温かみがあり１度来ると忘れられないタイムスリップしたような風情漂う場所です。金鱗湖の近くで散策にも便利な場所です。ご家族や、ご友人同士、カップル等、様々なお客様がお見えになられます。地域の情報について尋ねられることもありますので、日頃から情報収集を行う等、大切な旅のひとときを、さりげなく演出をすることが大切です。また客層のほとんどが日本の方であるため、リピート率は驚異の70％です。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 補足事項なし ＜試用期間＞ 3ヶ月 使用期間中も待遇・条件に差異はございません。 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 6:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務パターン＞ 6:00～15:00 8:00～17:00 13:00～22:00 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 本社 住所：大分県由布市湯布院町川上2633-1 勤務地最寄駅：JR線／由布院駅 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 無 補足事項なし |
| 給与 | ＜予定年収＞ 276万円 ＜賃金形態＞ 月給制 補足事項なし ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：200,000円 固定残業手当/月：30,000円（固定残業時間20時間0分/月～20時間0分/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ＜月給＞ 230,000円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ■昇給：有り 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：※会社規定に基づき支給（上限21,600円/月） 寮社宅：独身者：16000円／月 扶養者：26000円／月 社会保険：補足事項なし 退職金制度：3年間勤務→5年間で100万円が目安 ＜定年＞ 62歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ 管理者研修(内部の管理者研修と外部の管理者研修がございます。)、作法研修、生け花研修、研修旅行(研修旅行は、人気ホテル・旅館や有名飲食店へ、費用会社負担で学びに出向く研修です。) 等 ＜その他補足＞ 社員寮完備(独身者：16000円／月 扶養者：26000円／月)、夫婦勤務手当(50000円／月)、食事手当、社員旅行、忘年会、地域活動への参加費会社負担、車通勤可 等 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 月8休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 休日は、シフト制により月８日 有給休暇(法の定めるところによる)、慶弔休暇、育児休業、介護休業、子の介護休暇、介護休暇、産前・産後休暇 |
| 応募資格 | 学歴不問 ＜応募資格/応募条件＞ ＼業界未経験・職種未経験・第二新卒歓迎／ ～ご年齢に関係なく選考いたします～ 求める人材 【必須】 ・料理が好きな方 ・続けたい意志のある方 【歓迎】 ・調理師専門学校卒業予定者 ・未経験から手に職をつけたい方 ・地方で腰を据えて働きたい方 ＜語学補足＞ 補足事項なし |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社亀の井別荘 |
|---|---|
| 所在地 | 〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2633-1 |
| 事業内容 | 大正10年に創業し、今年で99周年を迎える同社。長い歴史の中で、亀の井別荘流のお客様への「おもてなし」を最優先に考え、長期に渡って旅館の歴史を築いてきました。笑顔でお迎えし、笑顔でお見送りをする。お客様のご満足の笑顔の為に、お茶、お花、おもてなし研修など、自信を磨く研修も積極的に行っています。 ■施設の特徴 【旅館】 大正10年、「貴人接待」の別荘として建てられた建物ですが、今は本館・洋室6部屋と、和風の離れ14室、森の庭園3万平方メートルを併設した「お宿」に育ちました。春・夏・秋・冬と、季節の移ろいを身近に感じられる空間を大切にしています。 【湯の岳庵】 金鱗湖の畔に建つ民家風の食事処です。 地元農家契約栽培の食材でくみ立てる「季節の献立」や山菜・野菜・川魚・肉料理、ワインなどが楽しめます。 【鍵屋】 周りに「ガーデンテラス」、裏に「食品工房」二階に「珈琲・天井棧敷」、「BAR 山猫」を併設しております。建物は江戸末期の「造り酒屋」です。「柚子煉り」「寒餅あられ」「季節のジャム」「名物おはぎ」「伽羅蕗」「時雨煮」に加え大分県・九州の土産・名産、当別荘で用いております小物・備品の一部もお頒け致します。 【天井棧敷・Ｂａｒ山猫】 江戸末期の「造り酒屋」の屋根裏を改造した「珈琲・果汁・音楽・読書」の空間です。 酒樽の底板を囲む大きな丸テーブル、上階のひっそり棧敷席、自家製メニューが人気です。 夕方から、同じ空間が「BAR 山猫」になります。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://www.kamenoi-bessou.jp/ |
| 設立 | 年1963年4月 |
| 資本金 | 10百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 75名 |
| 平均年齢 | 43歳 |
| 主要取引先 | - |
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